|
馒头相信大家经常吃，但是很多人觉得馒头味道比较单一特别是喜欢挑食的小孩子，都不太喜欢吃馒头，究其根本是因为馒头不够香，对人们的吸引不够强烈，在前人的不断努力下研究出了奶香小馒头这么一种外形美观、香气扑鼻、营养丰富又制作简单的奶香馒头。 但是外边买的奶香馒头都普遍存在一个问题：商家为了更好的让馒头发出香味，使用香精比较多甚至有些为了让馒头有卖相使用色素和一些食品添加剂。因此，这些馒头给孩子给老人吃并不是特别健康。很多人说了，为了满足大家的愿望在家里就做出香香的健康奶香馒头今天我们就来学习一下奶香馒头的做法，保证和外面买的一样奶香四溢。 【奶香馒头】原料：
步骤： 第一步，大盆子放适量面粉、白糖、酵母，用手翻拌均匀 絮状的面粉 第二步，用筷子一边倒入牛奶一边按照顺时针方向搅拌，直到其成絮状时停止搅拌和加牛奶。 第三步，把絮状面粉团起来并使其揉成光滑面团，此时盖上保鲜膜把手插入面团中在面团中间钻个洞，等到其发酵到原来约两倍大小。 第四步，轻揉面团给面团排气，然后将面分成两份，静置三分钟 第五步，取一个面团将其用手压扁后用擀面杖擀成长方形薄饼，自下方卷起面饼，一边卷面饼一边拉剩下的面饼确保它紧致。
第六步，卷起来的面饼是一个长条形，的用刀将其切割成想要的馒头大小。切好的馒头应该比较光滑且无较大的气泡。
第七步，放入蒸锅冷水下锅，开大火烧开水后蒸15分钟左右，然后关火再焖制5分钟即可出锅。
出锅以后的馒头可以直接吃，也可以准备点炼乳沾着吃味道更香 【小贴士】
|
|
|
