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最近因为传染性肺炎，己经宅在家二十多天了，小朋友们都闷坏了，吵着要吃汉堡，没法子，只好自己琢磨着做做看。之前在美食APP看见过美食达人制作的中式汉堡，正好家里还有些材料，就有了今天的营养美味的中式汉堡，味道不错，不比外面的西式汉堡差，孩儿们特别喜欢，还说以后早餐就它了！ 一般用来早餐食用，汉堡里搭配鸡蛋和午餐肉最合适了，营养又健康。中式汉堡胚我加入了富含维生素的红萝卜汁，使汉堡胚顔色更好看，营养更丰富。 中式汉堡胚主要材料：高筋面粉500克、红萝卜1根，酵母半小勺，奶粉小半碗，少许盐、白糖、黑芝麻。 1：红萝卜切块放料理机加200毫升温水打成汁。 2：过滤下红萝卜汁，去渣。 3：奶粉加50毫升温水搅化，倒入红萝卜汁中，搅匀。 4：小半勺酵母粉倒入红萝卜汁中搅化。 5：盆中倒入500克面粉。 6：在面粉中加入少许盐、白糖，倒入红萝卜汁，搅成絮状。 7：和成光滑面团。 8：盖上保鲜膜，醒发至两倍大。 9：醒好的面团，增至二倍大，像蜂窝一样就可以了。 10：再次揉面团，使面团里空气排出来。 11：把面团搓长条，切块。 12：搓圆，按扁，再次发酵15分钟。 13：电饼档开上下档，抹少许油，放入汉堡胚，按烙饼键。 14：取少许水沾汉堡胚上，撒入芝麻。 15：盖盖子烙3分钟。 16：翻面烙2分钟，即可，汉堡胚做好了！ 准备汉堡馅的材料：午餐肉、鸡蛋、番茄酱。 午餐肉切片煎至表面微黄，备用。鸡蛋煎好备用。 1：将汉堡胚用刀一分为二，两边挤入蕃茄酱。 2：在其中一片汉堡胚上码入两片午餐肉。 3：码入鸡蛋。 4：盖上另一片汉堡胚。 中式汉堡完成啦！是不是很有食欲呢？ 早上，来个中式汉堡，配杯香浓的牛奶，既美味又营养，还管饱！ 小贴士：我做的汉堡胚比较有嚼劲，喜欢松软些的朋友，可以把面团和软些，看个人喜好吧！ |
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