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今天给大家带来两道日式家常菜土豆牛肉和干烧虾仁，用的是カツ代流做法。 カツ代流做法是日本的一位料理研究家小林カツ代提出的，特点就是快，方便，适合家庭主妇。不要以为简单方便味道就差了，这位小林小姐曾在日本的美食节目上战胜过中华料理的职业名厨陈建一。大家不妨试试今天介绍的两道菜的做法吧。 土豆牛肉： 土豆去皮，然后放在水中浸泡 洋葱去皮，按照1cm的间隔切开 牛肉也切成大块 加入少许油，洋葱放入平底锅轻轻翻炒 炒的差不多后将洋葱移到周围，中间空出，放入牛肉 然后在牛肉上加入砂糖一勺，日式甜料酒一勺，酱油两勺半 等肉差不多熟了之后，就和洋葱混在一起炒一下 现在再来处理土豆，将土豆4块切
将土豆放入锅中，加入一杯半的水
将土豆摊平
盖上锅盖煮10分钟
10分钟后，将土豆和洋葱以及肉翻一下，煮1分钟，总共20分钟，完成。
干烧虾仁： 青椒、彩椒切片
虾仁去背线，加片栗粉，用手捏，充分上浆
制作酱汁，糖1勺，番茄酱2勺，酱油1勺，充分搅匀
再加上来自中国的豆瓣酱，
酱汁完成。然后还需要准备好蒜末和姜末。 平底锅中倒入麻油，放入虾仁。
将准备好的蒜末姜末撒入
时间差不多了将虾仁翻一面
两面都差不多了之后放入青椒和彩椒
然后倒入之前调制的酱汁
翻炒
10分钟，完成
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