水晶素饺

材 料

馅料

小青菜，胡萝卜\杏鲍菇(切碎⁣)
姜末1茶匙,自制烧酱、盐\油⁣

面团

淀粉⁣，米粉，盐⁣，热水⁣

制 作

1. 在加热的平底锅中加入2茶匙油、胡萝卜和生姜炒香，然后加入蘑菇、白菜和沙司。尽可能减少它的汤汁。放置一旁备用。
2. 在耐热碗中混合面粉、淀粉和盐。倒入热水，快速搅拌至混合。并将它揉成软面团，在此过程中需时刻保持面团温暖。如果面团太粘，再加些米粉。
3. 用米粉捏出一个1英寸的球和灰尘表面和擀面杖。用手掌将球压平并将其擀制成一个圆形。左手拿着面皮，右手拿着擀面杖，滚动时旋转面皮，使其中心更厚，边缘更薄，滚动时要轻柔，因为无麸质包装纸非常脆弱
4.  将1汤匙馅料放在面皮并褶出纹路，使馅芯不要往外跑
5.  烹饪时，在不粘锅中加入2茶匙油。加入饺子，一次一个，隔成一层。煎制底部浅棕色，无麸质需要更多的时间来烹调。在锅盖上加大约1/2杯热水。将火调低至中火，用文火煮至水全部吸收。加热辣椒油淋在上面。