大家好!我是老左今天给大家分享一个糯米糍的做法 做法: 1,准备两个鸡蛋200克糯米粉备用 2,糯米粉碗里加入30克玉米淀粉,20克白糖,25克食用油,200毫升纯牛奶搅拌均匀,顺时针搅拌成面糊状备用 3,在准备一个盘子底部刷油再把糯米糊倒入碗中即可,然后放入锅中大火烧开转中火蒸20分钟左右 4,在准备一个锅,锅中倒入25克玉米淀粉,35克白糖,240毫升纯牛奶开小火一边搅拌一边煮,煮至牛奶温热即可 5,煮好的牛奶再加入两个鸡蛋继续搅拌,保持小火慢煮,煮至成酸奶的粘稠度就可以 6,关火后倒入适量的蜜豆搅拌均匀 7,把搅拌好的盛入碗中盖上保鲜膜备用 8,蒸好的糯米放置温热,锅中倒入适量的糯米粉小火慢慢炒,炒至糯米粉微黄即可,把炒好的糯米粉洒在案板上,把蒸好的糯米取出来把它揉一揉 9,把糯米揉成长条,然后分成几个小糯米团,然后用擀面杖擀成薄饼上面放上蜜豆馅 10,把馅包裹起来团成球状即可 11,把团好的放入冰箱冷藏2个小时口感更加美味 |
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