【麦芽糖的做法步骤图，麦芽糖怎么做好吃】Missmomo�

麦芽糖

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 Missmomo�

想儿子尝尝我小时候的味道，而且是无添加食品，健康又美味。

用料  

糯米	1000克
小麦	300克

麦芽糖的做法  

1. 小麦泡水一晚

   

2. 平摊在有孔的篮子，下面垫下布或者厨房纸，每天换2-3次水，不会发臭的，这是2天的状态

   

3. 这是4天的状态

   

4. 准备糯米

   

5. 加水煮熟，多一点点的水

   

6. 麦芽洗干净，打碎

   

7. 麦芽和糯米混合，电饭锅保温状态发酵6小时

   

8. 发酵完成，滤出汁水，煮约1-1.5小时，换平底锅

   

9. 麦芽糖在平底锅时起大泡，勺起时形成大片糖胶即可

   

小贴士

小麦长苗前两天勤些换水，每天喷水2-3次，保持湿润