美食推荐：芋头蒸排骨，韭菜炒鸡蛋，辣爆肚丝，松子菠菜的做法

 

芋头蒸排骨

原料：排骨、芋头、粉蒸肉酱包调料。

做法：

1、排骨洗净，加少许水(500、排骨约加20、水)，放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时；

2、芋头去皮切片，铺入碗底；

3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上；

4、放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸半小时即可。

韭菜炒鸡蛋

食材：新鲜韭菜1小把，鸡蛋3个，生油、食盐。

做法：

1.韭菜洗净切末儿，鸡蛋打散（加少许料酒，去腥）。把酒蛋倒在韭菜里，搅拌均匀。

2.冷锅烧油，油热后，把韭菜鸡蛋倒入锅里，慢慢转动锅，摊成一个鸡蛋饼，再加盐、加蚝油，待鸡蛋凝固，将其切开，大火翻炒。出锅。

辣爆肚丝

食材:新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包各适量。

做法：

1、新鲜猪肚冲洗干净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗干净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗干净,放入高压锅中,加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝备用即可。

2、将青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切未。锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把妾和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒即可。

松子菠菜

材料：菠菜、松子、葱姜蒜

调料：盐、糖、生抽、醋、香油

做法：

1、材料备齐。

2、菠菜洗净焯水，焯水里加上盐和油，菠菜不宜久烫，下锅变色即可出锅。

3、出锅投凉。

4、将菠菜找出，挤去水份，切碎。摆盘。

5、葱姜蒜切的碎碎的，放在小碗中，加盐糖生抽芝麻油和醋拌开。

6、将调料汁浇在菠菜塔上面，放上烤香的松子就可以上桌了。我这个松子是以前烤好的，这里就没有上步骤了。

小贴士：

1、蔬菜焯水，加上盐入味儿，加上油保持菜色。

2、菠菜不宜久煮，稍烫即可出锅。

3、松子可以换成其它干果，不加也可以的。