 茭白炒火腿 材料： 茭白、火腿、蒜、葱、油、盐、蚝油、鸡粉 做法： 1.茭白洗净切条，火腿切条，葱切段，蒜瓣去皮拍碎。 2.热锅放少许油，放入蒜和葱爆香。 3.倒下火腿条和茭白爆炒至变软。 4.加上少许清水翻炒1分钟，调入鸡粉、盐、蚝油、葱段翻炒均匀即可。  酱菜窝头 材料： 玉米面、面粉、豆面、酵母粉、虾酱、鸡蛋、豆腐、红辣椒、芹菜、油 做法： 1.酵母粉用温水融化，在混合好的杂粮粉中少量多次加入酵母水，用筷子搅拌成雪花状。 2.揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟。 3.将醒好的面团搓成圆柱，分割成合适的面剂，揉成小团，捏成自己喜欢的窝头状，底部中间凹进去。 4.做好的窝窝头坯子放在笼中醒发10分钟。 5.锅中加入适量水，水烧开后，将窝头上锅隔水蒸20分钟，关火再焖3分钟即可。 6.将虾酱盛入碗中，打入鸡蛋，把适量的豆腐搓碎加入，均匀打散。 7.芹菜和红椒洗净切碎备用。 8.锅中加入适量油烧热，倒入虾酱蛋液，用筷子快速划散开。 9.出锅前加入芹菜和红椒碎，翻炒至断生。 10.窝头出锅后摆在盘子一周，中间放上虾酱即可。  京酱肉丝 用料 猪肉半斤、大葱一根、甜面酱少许 做法 1.肉洗净切丝，加入盐、生抽、五香粉、姜粉、淀粉抓匀。 2.热锅凉油，多放点油，烧至三成热，下入肉丝滑散，炒至变色。 3.加入一小包甜面酱，炒匀出锅。 4.葱切丝，撒在肉丝上。 5.配胡萝卜丝、黄瓜段。 6.千张热水汆烫下，切长方形块一起上桌即可。  菠菜海带丝 食材 230克海带丝、85克菠菜、15克熟白芝麻、25克胡萝卜、蒜末少许、2克盐、2克鸡粉、4毫升生抽、6毫升芝麻油、油适量、 做法： 1.洗好的海带丝切成段，待用。 2.洗净去皮的胡萝卜切成片，再切成细丝。 3.锅中注入适量清水烧开，倒入海带，搅匀。 4.再放入胡萝卜搅匀，淋上少许油拌匀，煮至断生。 5.将焯好水的食材捞出，沥干水分，待用。 6.另起锅，注入适量清水烧开，倒入菠菜搅匀。 7.加入少许食用油，煮至断生。 8.将焯煮好的菠菜捞出，沥干水分，待用。 9.取一个大碗，倒入海带、胡萝卜、菠菜，拌匀。 10.撒上蒜末，加入少许盐、鸡粉，淋入适量生抽、芝麻油，撒上白芝麻，搅拌均匀即可。 这次推荐的几道菜符合你的口味吗？都说厨房是幸福的最后堡垒，别忘了学习之后做给自己最爱的人吃哦，相信他们能够感受到菜中满满的爱。 |
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