|
在平常生活中，每家每户的家常菜的味道都是不一样的，同样的一道家常菜但是每个人一个味道，今天我就带给大家带来几道家中常见的家常菜，这几道菜即营养又好吃，绝对是非常下饭的。 香辣豆腐 
准备材料：豆腐，葱，盐，生抽，料酒，油，白糖，豆掰酱 首先要把豆腐放到食盐水中泡一会，这样豆腐口感会更好的，豆腐的腥味也会去除的啊，接着豆腐取出切成小块，葱切成葱花，锅中倒入适量的油，油热好后下葱花爆炒出香味来，然后在锅中倒入两碗清水，倒入料酒跟生抽。料酒再次去除豆腐的腥味，之后再把切好的豆腐放入锅中，烧豆腐过程中要用大火，而且一定不要去翻炒豆腐，不然容易碎，烧到收汁后加入白糖，然后加上豆掰酱调味，之后关火装盘。 秘制排骨 
准备：排骨一份，葱，姜，八角，醋，红糖，酱油，干辣椒 这道菜相信大家并不陌生秘制排骨，首先把排骨切小块，清洗干净后控干水分，起锅烧油，油温三成热时下入排骨炒至变色，转小火继续翻炒，然后放入红糖跟酱油，接着锅中加热水没过排骨即可，然后放入，葱，姜，八角，干辣椒，等调料，小火炖上50分钟，加入适量食醋收汁即可盛出。 肉末榨菜豆腐 
材料：豆腐，肉末，榨菜，食用油，生抽，食盐，葱，姜，蒜 首先把豆腐切块用盐水浸泡会，榨菜切丁，葱切成葱花，姜切丁，蒜切末备用 把豆腐放入蒸碗中，然后把榨菜丁撒在豆腐上，之后起锅烧油把葱花，姜丁，蒜末爆香，然后放入肉末加上生抽跟食盐翻炒均匀，然后将锅中料汁倒在豆腐上，放入锅中蒸10分钟左右即可。 大盘鸡 
食材：鸡腿，土豆，洋葱，红辣椒，青尖椒，油，盐，姜，花椒，大料，香叶，生抽，白糖，干辣椒，豆掰酱，啤酒 首先将食材清洗干净，之后把土豆削皮切块，鸡腿肉切块，把洋葱，红辣椒，青尖椒切成片 锅中加水，鸡腿下锅冷水焯一下之后盛出沥干净水分，接着起锅热油把姜片，蒜粒，花椒，香叶，大料，干辣椒，下入锅中爆香再把豆瓣酱放入锅中翻炒一会，再把鸡腿肉放入锅中翻炒倒入啤酒，没有没过鸡块可加少量热水即可，锅中加入酱油白糖，小火烧15分钟左右，再加入土豆炖熟之后加入食盐，再把红辣椒，青尖椒，洋葱放入锅中炒完之后就可以盛出。 怎么样这几道菜你会了吗？ |
|
|
来自： 昵称38644644 > 《美食》
