食无边、良有界，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门！ 满嘴留香，让我想到了这么一个成语，唇齿留香，意思是说吃完东西之后，香味仍在口腔停留，回味无穷； 我吃大蒜时，我的感受是这样的，一边吃大蒜一边吃饺子，我有这种感受、喝茶时，偶尔也会有类似的感受，吃长沙的臭豆腐，这种感受最明显，但是，这些味道对自己来说是香、是美味，但是对于同你接触的旁人来说，那可是灾难； 满嘴留香也好，还是唇齿留香也罢，这是一种自己的主观感受，而且这种感受对于旁人来说，还真不容易进行判断，所以，在我看来，这种主观感受只有自己才清楚，所以，最后就变成你自己说满嘴留香，那就是吧； 再来说说香料，在我们日常生活中，有这么几种香料确实是能够给菜肴提供香味，比如我们在做卤肉的时候，往卤锅中放入适量的香叶、八角和桂皮，稍加炖煮，真是满屋飘香，但是，能做到吃的时候，还能满嘴留香，我看很难，只能说，卤肉时添加了这些香料，卤制的肉块非常的美味，给我满嘴留香的感受； 如果大家还是无法进行分辨我说的主观感受，我给大家举个例子，早上起床你会刷牙洗口，在没有洗口之前，经过一个晚上的睡眠，如果这时和其他人说话，多半会让对方感受到您的口气，而且还不太好闻； 用过清新口气的牙膏刷牙之后，这时，你自己是能实实在在感受到口腔清新的，而且这种感受，在短暂的时间，旁人也是能有感受的，这个就不算是主观感受，因为牙膏清新的气味真是让您满嘴留香，虽然时间短暂，但确实是有，在这里就不能说它是形容词； 说道这里，我还是觉得香料是不能做到满嘴留香的，它只是个人对这件事情的美好感受，主要是用它来形容大厨们制作的菜肴有多么美味，但是实际上，满嘴留香，除了你自己，其他人真不好判断； 接下来，我们给大家介绍一下香料，在菜肴烹饪的过程中，能够带来香味的香料其实有很多，但是，作为普通百姓，自家厨房能够用到的香料其实就那么3种左右，最起码我家是这样的，它们是： 1、八角，又可以叫做大茴香，味道同小茴香类似，是香料的一种，在日常烹饪中使用的比较多； 2、桂皮，它是肉桂、川桂等树皮的统称，可以作为食品的香料和烹饪调料； 3、香叶，一般是指月桂叶，香气芬芳，但略带苦味，食材腌制，炖煮食品时比较常用； 香料确实是能够让我们在锅中烹饪的食材，满屋飘香，但是也只能夸赞的说，这些香料烹饪的美食，让我们满嘴留香，毕竟在这里，满嘴留香只能算是形容词，具体的原因我们上文已给大家进行过介绍，但这仅代表我个人的一点浅薄观点，如果有说的不对的地方，大家可以在评论区给我们留言，请大家教我，万分感谢！ 写到这里，我又在脑海中仔细搜索，我常用的这些香料，在烹饪食材之后，是否能够有满嘴留香的事实，但很可惜，真没有，我唯一能想到的是香菜和芹菜叶，这两种蔬菜，我在食用后，确实能有这种感受，但是这两种食材真不能算是香料； |
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