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屠苏酒的制作方法一 , 屠苏酒的制作方法一: o 主料:厚朴8克、桔梗8克、防风8克、桂枝8克、白芷8克、川 乌头8克、土大黄10克、檀香10克、花椒6克、藿香6克、威灵 仙5克、甘草5克、茅术8克 o 辅料:白酒5200克 o 调料:冰糖250克 o 屠苏酒烹饪方法:1. 将厚丁、桔梗、防风、桂枝、茅术、贡术、 制川乌、白芷、大黄、广皮、檀香、紫豆、川椒、藿香、威灵仙、 甘草加工成粗末后置于容器中;2. 加入白酒和冰糖，上锅隔水加 热煮沸后，密封静置24小时;3. 过滤去渣，装入瓷坛贮存即可。 o 健康提示:本品具有祛风散寒、理气消胀、健脾和胃、化积消滞之 功效，适于风湿等症患者饮用。 , 屠苏酒的制作方法二: o 配方:大黄、桔梗、蜀椒各十五株，白术、桂心各十八株，乌头六 株，菝葜十二株。 o 上咀，绛袋盛，以十二月晦，日中，悬沉井中，令至泥，正月朔月 平晓出药，置酒中煎数沸。一方用虎杖一两一钱，无菝葜。一方有 防风一两。(将药细切，用绢囊包好，十二月晦日正中午时用绳子 悬挂放入井中，到泥底，正月取出绢囊放在酒中，煮数沸，先从小 量饮起，多少不拘) o 主治:岁旦辟疫气，令人不染温病及伤寒。 o 用法:于东向中饮之屠苏酒，待三朝，还渣置井中，能仍岁饮，可 世无病，当家内外有井，皆悉著药，辟温气也。 , 屠苏酒的保健作用:防治瘟疫的。大黄的功能是排除各种滞浊之气，推陈 致新，所以被称为药中的将军。白术是健胃、利水、解热的药，久服能轻 身延年。桔梗能补血气，除寒热，祛风痹，下盅毒。蜀椒也能解毒、杀虫、 健胃。桂心的功能是化瘀、活血、散寒、止痛。乌头能去风痹，去痞，温 养脏腑。茇葜能驱毒、防腐、定神。综合这些药的功能，可以肯定它是防 治疫病的有效药方。 除夕喝屠苏酒，能保一年平安，为什么呢,因为中医认为:春生，夏长，秋收，冬藏，冬天是一个闭藏的季节，人因为要避寒，所以经常会在室内活动，毛孔都是闭合着的，同时，吃进去的辛热的东西，聚积在体内，容易导致人的体质内有积热，血脉不畅，非常容易生病～而这个屠苏酒，正好可以散积热，畅血脉，预防瘟疫、流感～用屠苏酒的名字来解释的话，就是“屠绝鬼气，苏醒人魂”～那么这个屠苏酒究竟是用哪些药炮制的呢,下面咱们一起去厨房看一看～ 【解说】泡制屠苏酒，您需要准备肉桂30克、麻黄30克、干姜30克、苍术30克、细辛30克、桔梗30克、防风30克、川椒30克;黄酒2000毫升;屠苏酒就是由这八味药组成的，那么在这八味药里，您要注意，预防流感最关键的就是这味药——防风～ 泡制这道屠苏酒，非常简单，您只要去药店买几个这样的小布袋，将上述八味中药分别装进布袋中，用线缝好，然后放进装好黄酒的瓶子里，晃一下，再用水封住瓶口，要在阴凉处放置三天左右，三天以后就可以饮用了～在饮用的时候您可要注意，屠苏酒一定要温热以后饮用，否则就会影响到药效的发挥～一天一次，而且要注意饮用量，每次只能饮用10毫升左右，也就是这样的杯子一杯～ 《中华医药》节目中也介绍过屠苏酒泡制方法: |
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