青蒜炒腊肉食材 腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽 做法 1、腊肉切薄片，青蒜、干红辣椒切好。 2、油热，倒干红辣椒和花椒，爆香倒腊肉。 3、翻炒至腊肉透明，倒少许生抽。 4、炒匀后倒入青蒜，关火。 5、将青蒜翻炒均匀即可。 孜然炒土豆 材料：土豆、葱花、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生抽、盐、白芝麻 做法：1、土豆洗干净，切小一些的块； 2、放入微波炉高火叮6分钟； 3、锅内放适量油烧8成热，放入葱花，辣椒粉、花椒粉，孜然粉快炒两下爆香，放入土豆，炒制，加生抽，再炒制一会，一定要再加少量水，炒至土豆完全熟软，放适量盐再出锅。 抱蛋煎饺 食材：饺子6个 鸡蛋1个 葱一根 盐适量 水适量 做法： 1、准备饺子 2、锅中放油，将饺子摆好，小火将底部煎脆 3、加水，没过饺子1/2处，盖上盖子焖煮 4、准备鸡蛋，小葱 5、将鸡蛋磕入碗中，放入葱花，少许食盐打成蛋液 6、水分快要收干时，倒入蛋液 7、将鸡蛋煎熟即可。 红烧猪尾 食材 猪尾，桂皮，八角，香叶，姜，葱，蒜，洋葱，香菜，盐，鸡粉，糖，蚝油，老抽，生抽，胡椒粉，白酒。 做法 1、猪尾放到炉火中烧去表皮毛发再放用小刀在水中刮干净。 2、猪尾砍件、葱香菜切段、洋葱切片。 3、猪尾焯水3分钟捞起。 4、起锅加热，炒香料头、加入猪尾翻炒。 5、加入5g白酒、300ml清水，加调味料。 6、煮开后倒入压力锅烹制15分钟。 |
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