玉米面我相信大家都吃过，发面做出来软糯香甜；现在的人们吃的要精致，要求粗细搭配，这样的吃法更加健康营养，用粗粮玉米面也能做出美味，好吃的玉米发饼，粗粮细做简直就是营养健康又美味。 准备食材比例主料：玉米粉100g、面粉100g 辅料：麦芽糖醇液80g或白糖50g、来酵母粉2g、鸡蛋1个、清水适量 做法步骤详解第一步：玉米粉先用开水烫上一下，搅拌均匀，再等它自然冷却下来；  第二步：加入鸡蛋，酵母粉，糖醇液（也可以把糖醇液换成白糖50g）甜度可以等全部拌自己好试一下，不够再加；  第三步：加入适量的矿泉水和面粉；  第四步：搅拌成光滑的糊状后，盖上一层保鲜膜发酵；面糊不要太过稀稠，一般都是晚上睡前弄好，冰箱发酵一晚，第二天早上直接煎就是；  第五步：电饼铛内倒上食用油，稍微可以多一点，刷均匀即可，上盘也要刷上少许油；  第六步：把冰箱内的玉米稀面拿出来，在搅拌均匀一下，倒入电饼铛；  第七步：盖上盖子，四分钟即可；  第八步：可以翻一个面，继续盖上盖子一分钟即可出锅；  第九步：然后切成三角型，就可以当早餐吃了，可以配上豆浆，牛奶，稀饭；  |
|
|
