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在成功降温之后，我现在每天都是缩着身子在马路上行走，因为真的是太冷了，根本不敢支起身子抵抗寒风，所以通常走到家的时候都是一直抖，尽管已经穿的很多了，但也还是很冷。面对着这蓄谋已久的降温，我咬咬牙还是买了一点羊肉，准备做个红烧羊肉煲来暖身子。红烧羊肉煲虽说贵是贵了点，但是因为吃上一碗能浑身都暖和，同时还能滋补养胃，因此我每年冬天都会咬牙做着吃，尤其是刚降温，身体还没适应的时候更是要吃。  做红烧羊肉煲的时候通常我不会只放羊肉，一般还会放上土豆、萝卜等蔬菜，一是让菜看着更多一点，更经吃一点；二是更加营养，更好吃。红烧羊肉煲除开暖身、营养高之外，口感也不错的。刚出锅的红烧羊肉煲是没有膻味的，只有肉香和菜香。通常吃这菜我会先夹上一块肉解馋，在品尝到羊肉的酥软入骨后，再吃上一块软软的脆脆的菜，接着来上一口饭，这样来回吃下去，身子瞬间就暖和了，而且还解馋了。并且红烧羊肉煲也只要煮一下就可以吃，很简单，可以学习下。  【红烧羊肉煲】 我们只需要准备羊肉、生姜、料酒、花椒、萝卜、土豆、八角、香叶、生抽等。买上一些肉颜色是红色的，脂肪颜色是淡白色的羊肉；其次羊肉还要具备光泽度，并且弹性很足，符合这两个特别的羊肉是可以买的。接着买上一些颜色鲜艳，很新鲜的蔬菜就可以开始做菜了。  【详细过程】 步骤1：将羊肉用水清洗两三遍，洗的时候用力的搓洗几遍，等到洗干净后就将羊肉放在水中浸泡，泡了半小时后就换上一次水，再过半小时再换一次，最少要换上3次水，才能将血水泡出。接着起锅，倒入水，放上生姜、花椒以及羊肉，然后就开始煮，大约煮上5分钟后就关火，去掉沫子后将羊肉捞出。  步骤2：将土豆用清水冲洗干净，接着将土豆的皮刮掉，然后将萝卜也清洗干净，并且也去掉皮，放在一旁。菠菜放在水中泡着。接着将土豆和萝卜都切成滚刀块，菠菜捞出之后就放在筛子上沥水份。香菜用清水洗一下，洗干净后切成段备用。  步骤3：锅中倒入油，烧热之后放入桂皮、香叶、八角下锅炒，炒香后放入羊肉炒，1分钟之后就倒入开水，并且放入生抽，老抽，料酒，盐，糖，先用大火煮开，然后继续大火5分钟，接着用小火煮15分钟就放入萝卜和土豆，然后煮十分钟就放入罗勒、孜然粉，并且之前的香料夹出来，最后倒入粉丝、菠菜、香菜，拌匀熟了后就可以吃了。  一份酥软入骨的红烧羊肉煲就做好了。大家大可不必放这么多的蔬菜，不然锅不好搅动，就放上土豆和萝卜就差不多了。其次蔬菜洗的时间可以不用那么早，尤其是土豆，如果过早切开就需要泡着。 著作权归作者所有
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