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茶亦醉人何必酒 陈敏昭 1、茶道至简 山空水明，天晴气朗。开车行十多公里，从中条山脚下石峪沟的山泉里盛一大桶新鲜的山泉带回寓所，泡一杯太平猴魁，汤色清绿，带点浅黄，滋味清淡回甘，喝下去热气升腾，让人不禁神游万千，感悟良多。 日本茶道大师千利休先生曾讲过一段极经典的话：“先把水烧开，再加进茶叶，然后用适当的方式喝茶，那就是你所需要知道的一切，除此之外，茶一无所有。”这显然是比较高一层次的境界。 茶道至简，大象无形，但这一切返璞归真无不是经过了人生的大风大浪，是繁华绚烂之后痛彻心肺的顿悟，是欲言又止、欲说还休的伤楚，正像白色是七种颜色的合成一样，人生从来都是经历了混沌，才能达到内心世界的澄明。“茶道”世界里的喝茶，应该是感悟历史、放眼宇宙、思接千载、神游万仞的过程，就像佛门弟子参禅打坐，这个时候，你的心会和佛祖很近，和每个人的心都很近。此时的世界空间和时间不再纵横交错，历史似乎浓缩成了一只小小的玻璃茶盏，人生长河也好像幻化成了缕缕轻扬的茶烟。 或有人问，茶道与茶艺有什么区别么？喝茶，注重仪式，隆重程序，清洁讲究，心怀感恩，关注自我的认知和感受，这，就是茶道；注重仪式，隆重程序，清洁讲究，心怀感恩，用艺术的表演吸引他人的关注，在意他人的感受，这，就是茶艺。 2、唐启茶道，女人如茶 茶在唐代开始成为一种行为美学，唐代文人试图开始从庸碌琐碎的日常生活里，淬炼出精纯完美。宋代虽然看起来不像唐代繁华富庶，却是任何文人都流连忘返的时代，因为文人的地位在当时最高，宋代士大夫的生活情调成为后世文人艳羡与效仿的典范。苏东坡有句“从来佳茗似佳人”的精妙譬喻，把喝茶带给人的审美感觉细腻而又贴切地表达了出来，更是把女子与茶的关系写到了极致。的确，说女人如花，只是说出了女人的娇媚；说女人如水，只是说出了女子的温柔；说女人如瓷，只是说出了女人的清弱。说女人如茶，再恰切不过了！ 茶乃万木之芯，只有茶这种生于青山、长于幽谷、承受了微雨清露、沐浴了山灵水秀的植物，才能体现女人的风情万种。论姿，茶叶以形状取悦茶人，范仲淹说：“露牙错落一番荣，缀玉含珠散嘉树”（范仲淹《斗茶歌》）；论色，茶的叶色以润、匀、净为美，汤色则呈红、橙、黄、绿、黄绿等各色，而佳人点脂匀粉，窄袖轻罗，梨花带雨，含笑春风，却也是“为悦己者容”，肤若凝脂自然是美，可黧黑的肌肤也自有另一番俏丽啊！ 好女人更像是白茶。白茶，素为茶中珍品，自然发酵，取法天然，比较著名的品种有白毫银针、白牡丹。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中所写的“茶之为物……冲淡闲洁，韵高致静”，似乎就指这种茶。它尊贵稀有，纯净天然。人们常以“鲜浓”、“清高”描述白茶给人的深层次感觉，女人的品性不亦如此？或温婉，或热烈，或聪慧，或优雅，观之如画，闻之如花，品之如饴。如白茶一样的女子在生活事业中，为家庭的责任、为自我价值的实现、为社会道义的担当默默付出。茶过几巡，像是女人的一生，涩是青春滋味，苦是半生基调，弥漫的香气是岁月溢出的欢乐与幸福，而留在唇齿间的甘甜则是最终的了悟与所得。白茶可使人清爽、清纯、清雅，好女人则日渐平和、柔和、温和。只有深谙白茶之秉性的女人才能呈现出与之呼应的美丽。 喝茶吧，所有的心情，所有的想象，所有的性格，所有的思想，都盛在这一杯茶水之中。 3、品茗品联品佳句 好茶不能收藏，只好随买随尝；佳联佳句则千古流传，万世不衰。最妙的是将咏茶之佳联佳句刻在茶具上，那就具有了双重功能，既可装饰茶具，又可令饮茶者欣赏把玩，品词研句，好不惬意！在下好茶，自然十分关注茶器茶具上的文字。 好茶，滋味醇厚，明目益思，除烦去腻，延年益寿；佳句，短小精悍，含蓄隽永，发人深思，回味无穷。设若将二者融为一体，既品着好茶，又赏着佳名佳联，那就是人间至乐之一了。 回文句。回文句顺读倒读都可，立意俱佳，既成佳联。如：“云山醉绿树”，倒过来读就是“树绿醉山云”。前句意思是，名茶大多出自好山好水之所;后句则看重描写茶树生长之茂盛。又如“芬芳透碧澄”，倒过来就是“澄碧透芳芬”，都是说茶水的色香颇为诱人。还有，“春螺碧如海”、“品一人茶”等，都是回文佳句。 连环句，多书在茶壶、茶杯等圆形器物上。这种句子的最大特点是，几个字均匀地分布在茶具周围，不管从哪个字读起，都是完美无缺的一句话。如：“可以清心也”，还可读作“以清心也可”“清心也可以”“心也可以清”“也可以清心”，真是左右逢源，玉字天成，巧妙绝伦，令人击节赞叹。看着这么优美的文字，观者肯定要多饮几杯茶了。 联茶句。这种句子上下两联，对仗工整。因字数较多，大多印在茶盒之上。如：“茶亦醉人何必酒，书能香我不须花”。这个联句，对饮茶、读书极力赞美、提倡，诱人喝茶，教人读书，无疑有着积极的作用。再如：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，吃杯茶去;劳心苦，劳力苦，苦中有乐，酌碗酒尝。”语带机锋，读之爽然。 4、喝茶吧 英国人把喝下午茶视为一日之至高享受，同时也是生活质量的衡器；多数中国人饮茶还处在生理实用上，也有少数有闲有钱者开始追求精神的享受。如知堂老人（周作人先生，鲁迅的弟弟）对于喝茶的矜持：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无09=不可，但偶然的片刻优游，乃正亦断不可少……”《红楼梦》里颇多喝茶的规矩和讲究，比如茶水要用经年涓放的雨水等等。 然而，茶毕竟是喝的，倘若口干舌燥，做个牛饮之徒又何妨？只是，专诚去到茶馆喝茶，则与解渴无涉了。成都人喜泡茶馆，只是为了摆龙门阵；广东人上茶馆，多半为了吃不太果腹的小点心；北京人泡茶馆，不慷慨谠议两句时政又何苦来着；上海人生活节奏紧张，虽然不免有人巴结政要在茶馆里面请客，多数人倒是为了偷闲娱情，玩玩纸牌、说说闲话。 2020年8月18日，星期二，上阳书院 |
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