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在家呆了一个月，你是不是很想念小摊上的早餐呢？特别是香酥油条，配着豆浆，想想都要流口水了。今天用1个鸡蛋，一斤面，教你在家做出健康无添加的油条，比卖的好吃。 准备食材：面粉，盐，酵母粉，鸡蛋，食用油 1、盆内加500克面粉，加入一个鸡蛋，3克盐和3克酵母粉搅拌均匀  2、35度左右的温水分三次加入，每次搅拌均匀再加下一次  3、和成面团后加10克食用油，揉至面团光滑，然后在面团表面涂抹一层食用油  4、盖上保鲜膜，等面团发酵到2倍大即可  5、在面板上抹一层油，将发酵好的面团按压成长条，然后切成宽2里面左右的长条  6、取一条面在中间切开，上下叠加到一起，筷子沾水，在面团上压一下  7、盖上保鲜膜，使油条胚再醒发10分钟  8、锅中到油，油温5成热，转中小火，把油条胚轻轻拉长，先将中间部分放到锅内，再放两头  9、油条浮起，快速翻面让油条均匀的滚动，炸制两面金黄，即可出锅。  最后配上豆浆，或者几个小菜，早餐就完成了。 这样做的早餐，不仅好吃，而且健康，自己在家就能做，还不赶紧去试试！ |
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