|
第一道：土豆鸡翅焖饭  【材料】：鸡翅4个，土豆1个，大米200克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒适量，老姜1小块，油适量 【做法】：1、准备好材料，鸡翅清洗干净后一切为二，锅中倒入适量水，煮开后把鸡翅放入锅中，加适量料酒去腥，然后捞出待用。 3、土豆清洗干净，去掉土豆皮，切成小丁。 4、锅中倒入适量油，放入老姜片煸炒出香味后焯好的鸡翅放入锅中。煸炒一下后加入料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油翻炒均匀，加半碗水，再把土豆丁一起放入锅中，收汤就可以熄火。 5、把淘洗干净的大米一起放入锅中，翻拌均匀。 6、放入电饭煲中，合上电饭煲盖子，接通电源，煮饭模式，程序结束后，可以撒上些香葱，就可以吃了。 第二道：萝卜板栗腊肠焖饭  【材料】：萝卜半个，腊肠3根，板栗10个，香菇8朵，大米1杯，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒适量，油少许 【做法】：1、准备好材料，萝卜去皮，洗净后切成小块，香菇提前泡发后切成小粒，板栗去掉外面的膜，腊肠先净切成小段。 2、锅中倒入少许油，放入腊肠翻炒均匀后加入香菇粒炒匀，再加入萝卜粒，最后加入板栗一起炒匀。 4、炒匀后加入适量料酒，翻拌均匀后加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油。 5、翻炒均匀后加入淘洗好的大米，拌匀后放入电饭煲中。 6、盖上盖子，选择所需的功能键，程序结束后，再焖5分钟，开盖撒入香葱碎翻拌均匀即可吃了。 第三道：豌豆咸肉焖饭  【材料】：新鲜豌豆500克，咸肉一小块，糯米125克，大米125克，盐少许，油适量，猪油1勺 【做法】：1、糯米和大米淘洗干净，提前用水浸泡下。如果不喜欢糯米也可全部用大米。 2、新鲜的豌豆剥去外壳后清洗干净，沥干水分，咸肉洗净后切薄片或小粒。 3、把淘洗干净的糯米和咸肉一起放入电饭煲。加入没过米半指甲的水就行了，不要加太多不然煮出来的饭会太烂。再加1勺的植物油拌匀。然后按下电饭煲的煮饭功能。 4、在煮饭期间，来炒豌豆，锅中倒入适量油后放入洗净的豌豆，炒匀后加入少许盐翻炒均匀，变色后即可盛出。 5、等电饭煲里的水煮至快干的时候放入炒好的豌豆，这个时候再加入1勺的猪油拌匀，等程序结束就可以吃了。 第四道：香茹排骨焖饭  【材料】：大米200克，子排300克，干香茹6朵，胡萝卜半根，豌豆适量，生抽2勺，蚝油1勺，油适量，料酒适量 【做法】：1、排骨买回来清洗干净，用清水浸泡出血水，把浸泡好的排骨冷水入锅，加适量料酒焯下水捞出。 2、干香菇提前用温水泡发好，洗净后切小粒。 3、半个胡萝卜去皮后也切成小粒，豌豆洗净也用水焯一下后捞出。 4、锅中倒入适量的油，放入焯过水排骨翻炒，大火转中火，直至煎至排骨两面都呈金黄色，加入2勺生抽，1勺蚝油后把排骨翻炒均匀，加入没过排骨的水，中小火焖煮十分钟左右。 5、大米提前半小时淘洗好，放入电饭煲中，然后把煮好的排骨倒入大米上。按常规煮饭就可以。 6、等水汁收至差不多干的时候，放入胡萝卜粒和青豆粒，一起翻拌均匀即可。 第五道：豆角鸡腿焖饭  【材料】：鸡腿3个，大米200克，香菇7个，豆角150克，小红甜椒1个，生抽1勺，老抽半勺，盐适量，糖适量，料酒适量，油适量，老姜3片 【做法】：1、准备好材料后，先把鸡腿洗净去掉骨头，把鸡肉切小粒后加入适量料酒，再用1勺生抽，半勺老抽，适量盐和糖拌匀后腌10分钟。 2、香菇提前泡发，洗净后切成小粒，豆角去掉头尾，撕掉豆筋后切成小粒，甜红椒去籽洗净后也切成小粒。 3、锅中倒入适量水，煮开后把切小的豆角放入锅中，加少许盐焯水至断生后捞出待用。 4、锅中倒入适量油，放入老姜爆出香味后，把腌好的鸡腿肉放入翻炒。 5、炒至鸡肉变色后加入香菇粒，一起炒匀后即可盛出。 6、大米淘洗干净后放入电饭煲中，加入适量水，水要比平时煮饭时稍少些。然后把炒好的香菇鸡肉一起放入电饭煲中。 7、等煮饭程序到焖饭这一步时，把焯过水的豆角和甜椒放入电饭煲中，煮饭程序结束后，拌匀即可吃了。 第六道：红豆米饭  【材料】：大米200克，红豆50克 【做法】：1、准备好大米和红豆，红豆清洗干净后用温水浸泡二小时以上，红豆不易煮烂，需要提前浸泡，这样煮出来才好吃。 2、红豆浸泡好后，和清洗干净的大米混匀后放入电饭煲内胆中。 3、合上锅盖，选择煮饭功能，程序结束后，焖5分钟就可以吃了，这样做出来的米饭，粒粒分明，特别受人喜欢。 |
|
|
