 玉兰花开时节，一大朵一大朵地，矗立在枝头，这个时候，叶子还没有出来，整树的花朵，或白，或粉，或紫，蔚为壮观。如此美丽的花朵，除了欣赏它的美，还可以把它吃到嘴巴里，是的，玉兰花也是一种美食。 玉兰花的花朵大，花瓣肥厚，可以把它当做蔬菜一样，切碎之后炒着吃。也可以当做配菜，和鸡蛋，肉片一起炒。吃起来脆脆的，还有一股淡淡的花香。除此之外，还可以做玉兰花蜂蜜茶。把玉兰花清洗干净之后，直接用开水冲泡，然后根据个人口味，放入适量的蜂蜜就好。喝一口香气扑鼻，甜腻。 还有一种玉兰花的吃法。玉兰花花瓣清洗干净之后，撒上面粉和淀粉，加入少量清水一起搅拌均匀，之后直接放油锅里面炸就成了美味的黄金花瓣。早起想喝粥，可以把玉兰花花瓣切碎，之后放入锅里，放一点白糖，慢慢熬，就成了美味的玉兰花米粥，好吃又美味。 生吃玉兰花也是不错的，可以做成水果花瓣沙拉。选用当季的草莓，香蕉和苹果，切成小块，玉兰花也撕成小片，撒到水果盘里，再放入沙拉酱，一起搅拌；喜欢甜味的，可以再撒上一些白糖，那味道，美妙！是美少女周末自制美食清单中必选项。 然而，玉兰花的花期比较短，大概10天左右，所以趁着花开的大好时光，好好享受一下大自然的美味。虽然玉兰花没有毒，也不建议吃太多。古话说，物极必反，再美味的食物，吃太多了也可能会不好。再说，吃多了，就寡然无味了。偶尔品味一下，反倒可以保持新鲜感，把美味持续地留存到心里。 玉兰花茶 用料：玉兰花 做法：1.将新鲜的玉兰花（紫红色为佳）瓣用淡盐水洗净，然后用线穿起来，挂在晾晒架上晾晒至干。 2.每次喝之前，取3——5片晒好的花瓣，置于水杯中，冲入开水，盖闷5——10分钟后，代茶频饮。 温馨提示：用滚烫的开水冲泡后，很快玻璃杯里就氤氲出浓浓的淡茶色，喝一口有类似菊花茶的香气，但又没有那么浓，是淡淡的花的香味，蛮好喝的唻！ 二、玉兰花果茶 材料：干玉兰花5克，方糖，雪梨半个，苹果半个，甜瓜半个 做法： 1.玉兰花洗净，用温水浸泡5分钟。 2.将苹果、雪梨、甜瓜洗净，切片。 3.将泡过的玉兰花放入茶壶中。 4.再放入水果片（水果可按自己的喜好选择）。 5.加入沸水，闷泡10分钟后，放入方糖，可代茶饮用。 三、玉兰花肉丸子 材料：猪肉馅200克玉兰花2朵（约20片花瓣）马蹄100克（去皮净重）鸡蛋一个姜末20克香油2汤匙料酒1汤匙生抽少许盐少许鸡精少许淀粉少许油适量。 做法：1.将玉兰花瓣拆开，洗净，在清水中加入半茶匙的盐，将花瓣浸泡片刻，捞起沥干待用。 2.将料酒和生抽及盐放入肉馅中，拌匀腌制10分钟。 3.将马蹄洗净、去皮，切成细末，玉兰花瓣切成细末，姜切成细末。 4.将马蹄末、花瓣末、姜末、鸡蛋清、香油、鸡精放入肉馅中，用勺子朝一个方向搅拌均匀，待感觉肉馅上劲以后即可。 5.在手掌心中抹少许油，用勺子和掌心将肉馅团成比乒乓球略大的肉丸子。 6.将做好的肉丸子放入已开的蒸锅中，大火蒸8分钟左右。 7.取出肉丸，将蒸肉丸时渗出的水倒入一个小锅中，烧开，用适量水将淀粉调匀，倒入锅中（转小火或者离火），调成薄芡。 8.将蒸好的肉丸子放在盘中，将调好的芡汁浇在肉丸上，用玉兰花蕊作装饰即可
第一道美食网油玉兰花飞龙 网油玉兰花飞龙的原料： 鲜玉兰花3朵，飞龙鸟2只，猪网油200克，生五花猪肉100克，罐头冬笋、水发干贝、香菇、猪油、香油、酱油、味精、精盐、花椒、胡椒面、干淀粉、鸡蛋、鸡汤、葱、姜各适量。 网油玉兰花飞龙的制法： 第一步，我们将玉兰花洗净取2朵切成末。将飞龙鸟拨掉毛，开膛去内脏，用火燎去小毛，洗净，在凉水中泡4一小时，捞出沥去水，用酱油、精盐、胡椒面、花椒粒、葱姿（拍松）拌匀浸渍。 第二步，我们将生五花猪肉和香菇、冬笋、干贝、葱、姜均剁成末同玉兰花末放入碗内，加少许鸡蛋清、咔精，热猪油、香菇拌匀调成馅，酿进2只飞龙肚内。猪网油洗净，然后平铺在案板上，擦去水，用鸡蛋清加干淀粉调成的糊抹在网油上，包住酿入馅的飞龙，放入烤盘内。 第三步，我们在加进鸡汤后，将烤盘送入烤炉。烤至肉发红时，翻过来再烤另一面，至熟为止。出炉将每只飞龙切成块，码在盘中成飞龙形。另取消过毒的玉兰花1朵放在飞龙盘的一端即可。 第二道美食玉兰花扒鱼肚 玉兰花扒鱼肚的原料： 白玉兰花2朵，水发鱼肚500克，猪油、鸡油、精盐、料酒、白胡椒面、味精、湿淀粉、姜片、葱片、奶汤各适量。 玉兰花扒鱼肚的制法： 我们洗净玉兰花瓣放入盘内。发好的净鱼肚片成大片，也放入盘内。炒锅置火上烧热，放入猪油，油热时投入葱、姜片煸炒出香味，注入奶汤，拣去葱、姜片，下入鱼肚，加少许精盐、味精、料酒、白胡椒面，移到小火慢慢烽到入味汁浓时，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，撒入玉兰花瓣，盛入盘内即可。 以上就是网油玉兰花飞龙和玉兰花扒鱼肚的全部做法了，大家觉得如何呢？确实就像我上面说的那样，这两道菜的做法都是不太难，甚至可以说非常的简单。特别是玉兰花扒鱼肚这道菜，它的步骤就一步，很多人看一眼就会了。小伙伴喜欢哪道菜呢？赶快做起来吧！ 第一道美食网油玉兰花飞龙 网油玉兰花飞龙的原料： 鲜玉兰花3朵，飞龙鸟2只，猪网油200克，生五花猪肉100克，罐头冬笋、水发干贝、香菇、猪油、香油、酱油、味精、精盐、花椒、胡椒面、干淀粉、鸡蛋、鸡汤、葱、姜各适量。 网油玉兰花飞龙的制法： 第一步，我们将玉兰花洗净取2朵切成末。将飞龙鸟拨掉毛，开膛去内脏，用火燎去小毛，洗净，在凉水中泡4一小时，捞出沥去水，用酱油、精盐、胡椒面、花椒粒、葱姿（拍松）拌匀浸渍。 第二步，我们将生五花猪肉和香菇、冬笋、干贝、葱、姜均剁成末同玉兰花末放入碗内，加少许鸡蛋清、咔精，热猪油、香菇拌匀调成馅，酿进2只飞龙肚内。猪网油洗净，然后平铺在案板上，擦去水，用鸡蛋清加干淀粉调成的糊抹在网油上，包住酿入馅的飞龙，放入烤盘内。 第三步，我们在加进鸡汤后，将烤盘送入烤炉。烤至肉发红时，翻过来再烤另一面，至熟为止。出炉将每只飞龙切成块，码在盘中成飞龙形。另取消过毒的玉兰花1朵放在飞龙盘的一端即可。 第二道美食玉兰花扒鱼肚 玉兰花扒鱼肚的原料： 白玉兰花2朵，水发鱼肚500克，猪油、鸡油、精盐、料酒、白胡椒面、味精、湿淀粉、姜片、葱片、奶汤各适量。 玉兰花扒鱼肚的制法： 我们洗净玉兰花瓣放入盘内。发好的净鱼肚片成大片，也放入盘内。炒锅置火上烧热，放入猪油，油热时投入葱、姜片煸炒出香味，注入奶汤，拣去葱、姜片，下入鱼肚，加少许精盐、味精、料酒、白胡椒面，移到小火慢慢烽到入味汁浓时，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，撒入玉兰花瓣，盛入盘内即可。 以上就是网油玉兰花飞龙和玉兰花扒鱼肚的全部做法了，大家觉得如何呢？确实就像我上面说的那样，这两道菜的做法都是不太难，甚至可以说非常的简单。特别是玉兰花扒鱼肚这道菜，它的步骤就一步，很多人看一眼就会了。小伙伴喜欢哪道菜呢？赶快做起来吧！ |
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