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特殊时期宅在家闲的慌？ 那不如一起来体验手冲咖啡的乐趣吧！ 在这段足不出户的日子里， 是难得的一家人团聚的日子， 没有工作的干扰，没有好友的聚会， 那就请尽情珍惜和家人相聚的时光吧！ 一起嗑瓜子看电视拉家常， 一起听音乐一起看书接受文化熏陶， 也可以一家人聚一起体验手冲咖啡的乐趣， 用精品咖啡的迷人香气， 将一家人的心紧紧的粘在一起！ 一包好豆子， 一把手冲壶， 一个手摇磨豆机， 都是维系情感的纽带， 烧水，磨豆子，手冲咖啡， 再一起慢慢品鉴精品咖啡的魅力， 这个咖啡飘香的春节， 或许会给你留下最美好的回忆！ 【手把手教你在家手冲咖啡】 1、烧水和器具准备 温控电水壶倒入过滤水或矿泉水（尽量别直接用自来水），通电后开始烧水手冲器具准备：电子秤/滤纸滤杯/分享壶/杯子等。 2、选豆称豆 选一只中度烘焙的豆子，如“大众情人”水洗耶加雪啡，或是“男人挚爱”黄金曼特宁，用电子秤称16g备用（单人份）。 3、清洁滤纸 水烧开后，将滤纸折好放在滤杯里，用热水湿润滤纸，洗掉纸味，也让滤纸和滤杯的杯壁贴合。 4、磨豆 豆子最好在充煮临近的最后一刻研磨，这样冲出来的咖啡，香气和风味才会最美妙。将豆子用电动磨豆机（或手摇磨豆机）磨成粉（中度研磨，手冲不宜磨得太细，容易流速过慢造成过萃），磨完后再倒进清洁完的滤杯里。 5、闷蒸 电子秤归零，用合适水温的热水(如90度， 浅焙豆宜高温，深焙豆宜低温)开始往咖啡粉注水(约40g) 将之充分浸湿，随着水与咖啡粉的接触，咖啡粉中的二氧化碳会排放出来，形成一个美丽的“蘑菇状”闷蒸层，这个时候，如果你屏住呼吸还有在安静的环境下，你还能听到咖啡液一滴滴滴到下壶的声音，美妙极了。 闷蒸的时间长短宜通过观察来确定，比如闷蒸层的光泽开始暗淡并停止“吐气”(约30秒),就可以开始下面的正式注水过程了。 6、注水 正式注水，从中心注入，再慢慢的往周边绕开，这个时候，你会感觉整个世界只剩下你和咖啡，手冲的乐趣在这个时候得到升华。可以一次性注水完毕，或是分段式注水，最后到秤量240g (注 入了240g水, 按1: 16的粉水比)可停止。 7、享用 手冲完毕后，倒入自己心爱的杯子里，和亲友一起品尝, 或是一个人伴着一本书独饮，都是一件很惬意的事。
一杯咖啡，温暖人心， 愿您春节快乐，啡常开心 以下两段世界冲煮冠军比赛视频 也是手冲咖啡的经典教程 看完请分享 |
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