馄饨皮不做馄饨，只需要煎一煎，就可以做成美味的早餐

馄饨皮不做馄饨，只需要煎一煎，就可以做成美味的早餐

馄饨饺子相比于炒菜做饭，对于妈妈们来说是最为制作简单的一顿饭了。只需要馅料和馄饨皮就能管一家子一顿饱，最重要的是还很好吃。馄饨一般是作为早餐或者晚餐吃的，包的不用太多，馅料有营养就可以了。馄饨皮除了做成馄饨，还可以做成别的花样。这种新吃法也是最近才发现的，只需要下锅煎一煎就可以吃了，不需要煮。

包成不是馄饨样子的馄饨，只要将馄饨皮对折再对折成长条状，锅中放上一点油，然后进行煎一煎就可以做成一顿美味的早餐。从弄馅料到完成只需要十五分钟，家里如果有小孩的话，做这种早餐是很方便的，不用早起做麻烦的饭菜也能做出让孩子吃得健康有营养的早餐。接下来就一起来看看用到的食材和它的制作过程吧！看完后我觉得你也想去做了。

菜名：馄饨

配料：馄饨皮，鸡蛋，韭菜，虾米和适量的油，盐。

制作过程：

1、将鸡蛋洗干净后打入碗中，用汤勺横着或者竖着搅匀，直到蛋清和蛋黄都融合在一起。

2、起锅烧油，倒入搅匀的蛋液，来回翻炒，在还没有成型的时候尽量不要让其成块，炒好之后放入盘中。

3、接着把韭菜洗干净，择掉太老的部分，切成韭菜碎，倒入一些虾米，再加入盐和油，一起搅拌均匀就可以了。

4、拿出一张馄饨皮，用筷子或者汤勺舀一点放在最中间，然后对折两下，捏紧两端就做好了。

5、按照上面的做法把剩下的馄饨做好之后就起锅烧油，等到锅中的油冒泡之后就可以放入馄饨。

6、放入馄饨之后，把火候调至小火，慢慢地两面都变色之后就可以盛上盘子中了。

烹饪小贴士：

1、鸡蛋要先炒熟是因为蛋液会把馄饨皮浸湿，包馄饨地时候皮容易破，馅料容易漏出来。

2、韭菜在洗好之后要择掉老地部分，不然在吃的时候会感觉咬不动，吃不下去。

3、有时间的话可以将虾米先浸泡十分钟。虽然虾米已经是晒干的了，但是买的时候人们挑来挑去，还是会有些脏东西附着在表面的。洗的话可以减少一些细菌，脏东西什么的。

4、煎的时候一定要把火调成小的，开大火容易把馄饨皮烧焦了，锅也容易糊。烧焦的东西给孩子吃是不太好的，对身体不好。