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前一段时间，我在朋友圈看到很多朋友开始自己在家制作一些营养美食，特别时一些暖暖的粥，例如红豆粥，红豆粥含有很多的营养，而且口感也特别好，所以我也忍不住的动手尝试起来了 我这款红豆粥加了一些大米和糯米粉，口感会更加粘稠和软糯一些，再加一些原基础上经过一些细微的改良，煮到最后红豆粥非常的粘稠和细腻，我个人觉得还可以，下面我详细的分享一下我是如何制作的，希望能个大家带来帮助。 大米红豆粥~准备食材~ 红豆、大米、盐、糖（可不用） ~制作步骤~ 1、首先准备适量的大米，先用清水淘洗几遍，再放入碗中加入适量的清水浸泡，直至大米泡发。 2、红豆也用清水淘洗几遍，可以不用提前泡，直接放入锅中，加入适量的清水，大约煮至5分钟左右捞出，再次清洗干净。 3、然后将红豆放入锅中，多加入一些水，煮至红豆开裂，大约时长为1个小时左右。 4、接着将煮好的红豆捞出，控干水分放入碗中，煮红豆的水不要扔了，将红豆按压成泥且用滤网过滤，红豆泥中可以少量的留一些红豆皮，增加口感，余下的红豆皮可以去掉。 5、锅中倒入刚刚的红豆水，再加入适量的清水，倒入刚刚泡好的大米煮开，放入刚刚按压好的红豆沙一起煮。 6、最后加入少许糯米粉搅拌均匀后一起煮，感觉红豆粥差不多时加入少许食用盐调味，喜欢吃甜的朋友可以再加入适量的糖，就可以乘出。 红豆粥的小技巧1、为什么要加入大米：熬红豆粥的时候很多朋友发现怎么熬制红豆粥都一点都不粘稠，加入适量的大米，越煮就会越粘稠。 2、为什么要放糯米粉：可以加一勺糯米粉，可以增加红豆粥的稠度，口感也会更加细腻软糯。 3、为什么要放盐：一般情况下，我们会放糖，但是这样口感过于腻，加入少许盐可以使红豆粥更加的香，也会凸显的更加的细腻何软糯。 |
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