千层蛋糕怎么做？

对于没有烤箱又想自己做蛋糕的朋友们，千层蛋糕是个很好的选择，美味、简单、用到的工具主要就是不粘锅和打蛋器。主要就是用烙饼皮的方法，我的配方用的是植物油，过程中也不用往锅里加油。

首先配方:

1.鸡蛋3个 糖粉30g(可以用白砂糖代替) 纯牛奶250ml 玉米油10g

2.低筋面粉50g 玉米淀粉30g

3.动物奶油400g，糖50g，奶油打发

方法步骤:

1.鸡蛋打散，加入糖，搅拌均匀，加入牛奶和玉米油搅拌均匀

2.将低筋面粉和玉米淀粉加到混合液中，搅拌均匀，过滤，静置20-30分钟3.不粘锅烧干，小火烧热，用勺子盛上一勺，放入不粘锅上，端起锅柄手动摇匀面糊，待表面干了之后就可以倒扣出来了

4.下一勺面糊倒进不粘锅之前用湿毛巾擦净锅边上的残留，重复烙皮

5.奶油打发

6.这个配方做出来的是十二张皮子，做千层蛋糕的时候，就是一层千层皮，一层奶油，一层千层皮一层榴莲，重复这样的顺序。下面这张图是12张千层皮的效果图。

可以根据自己的需要调整配方呦！欢迎大家尝试，过程中遇到问题可以给我留言呐！

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