法国经典甜品拿破仑蛋糕之芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕

卷卷cupcake

外贸协会的芒果千层在这里，简单易做，好看好吃，嘿～

材料清单

鸡蛋3个	牛奶300g	淡奶油1000g
糖粉45g	黄油20g	糖粉90g
盐1g	低粉120g	芒果切片适量

步骤

1、准备材料

2、鸡蛋、糖粉、盐，拌匀至糖粉融化（不需打发）

3、边搅拌边加入牛奶，拌匀

4、边搅拌边加入融化的黄油，拌匀

5、加入过筛的低粉，拌匀

6、做好的面糊过筛几次，至面糊细腻光滑无颗粒

7、舀一勺倒锅里转一圈摊匀，在面皮起泡的时候就是熟了

8、做好的皮可以用慕斯圈压一下让边缘平整更美观哦！

9、打发淡奶油和糖粉，按皮＋奶油＋水果，一层层抹平叠加即可。

10、可以加点装饰

11、切开

12、给！来一块呗～

小贴士

1、每层皮可以用油纸隔开，避免把皮弄皱

2、皮摊薄一点，奶油、水果多一点，比较好吃哦

3、奶油打硬一点比较好定型，冷藏几小时后再切比较整齐