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在以前那个粮食资源比较紧张的年代，吃不饱饭是常有的事，特别是对于住在乡下的农民来说。不过因为生活在农村，他们也有他们的解决方法，那就是就地取材上山采挖能够食用的野菜，也因此一些野菜得到了很多农民口中“充饥菜”的称号。不过在现在这种粮食富足的年代，挖野菜充饥的事情基本上不会再发生了，但并不代表这些“充饥菜”从此就无人问津。  今天我们要说的这种植物确实也是当年“充饥野菜”家族中的一员，而且比较常见，能够满足大多数人的需要。但是数量并不是以前的人喜爱它的唯一原因，这种野生植物本身的味道也是非常不错的。然而关于这种植物却有个有趣的说法，那就是吃多了会“尿床”，它的外号也由此而来。那么这种说法到底是真是假呢？   这种植物人称“尿床草”，不过它也有一个正式的名字，车前草。车前草是一种比较常见的野生植物，分布相当广泛，在我国南北地方的多数农村都能找到踪迹。因为比较喜欢凉爽的环境，所以常常生长在田埂边或者是道路两旁。每年的三月到四月，车前草就会吐出嫩芽，这是车前草最美味的时候，加上以前这个季节也是粮食比较少的时候，所以引得很多人去采摘。  而说到尿床草这个外号，据说是因为吃太多车前草容易尿床。到底这个说法属不属实呢？其实是有一定道理的，因为车前草确实有利尿的效果。以前很多人感冒生病时也喜欢吃一点车前草，这样毒素就能更快地从身体中排出。当然车前草的嫩苗本身也是十分美味的，不管是直接炒着吃还是拿来包饺子，都是比较不错的选择。   很多人会认为现在生活好了，车前草应该也慢慢退出大多数人的餐桌了，其实不然。现在晒干之后的车前草的价格正在慢慢走高，经常能卖到几块钱一斤，价格虽然不算太高，但是对于这种繁殖力强遍地都是的植物来说已经是非常难得的了。除了食用之外，现在的人还喜欢拿晒干后的车前草来泡茶喝，据说也有排毒功效，大家不妨买一些试一试。
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