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每年的三四月份，正是野菜生长最盛的时候，尤其农村路边，到处都是。有一些野菜鲜嫩美味，凉拌、炒菜都很好吃，晒干了还能入药，下面这些功效丰富的野菜，有没有在你家的餐桌上出现？ 
三月三，荠菜当灵丹。荠菜在农村路边和野地里特别多，它可以凉拌、清炒或者当做饺子馅，别有一番风味。荠菜也是一味草药，药性非常的温和，几乎没有食用禁忌，对身体好处多的想不到：- 降胃火：什么情况是有胃火呢？一是总感觉饿，吃得多，二是口气重。荠菜可以降胃火，祛热，但不会苦寒伤胃。
- 降血压：荠菜含乙酰胆碱和谷甾，能清除血液中的胆固醇和甘油三脂，可以让过高的血压降下来，尤其是根部，效果最好。
- 利湿通淋：针对湿热证所导致的水肿、小便不利，荠菜可以和脾祛湿，利水，让小便畅通。
- 平肝明目：如果是肝热证所导致的眩晕、目昏、头痛，也适合食用荠菜。
我以前有篇文章讲过一种野菜，就是车前草，车前草入药的部分主要是它的种子，也就是车前子，上能镇咳平喘、消炎，下能治小便不利、腹泻。它最值得一提的就是利尿功效，对各种小便不利都很管用，同时，它还能帮助排泄体内的尿酸，缓解痛风症状。
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