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初冬野菜正鲜 20211111 农村采收野菜正当时 初冬时节，这5种野菜不容错过，具体是: 1、蛤蟆菜 初冬时节，荒野中的田坎，沟渠边，荒地上都能发现蛤蟆菜的身影。蛤蟆菜葱名字我们就能感受到这野菜肯定与蛤蟆有关系，而这种菜样子与蛤蟆北部凹凸不平的褶皱相似，甚至可以认为是丑，但是蛤蟆菜的作用是非常好的。蛤蟆菜能清热解毒，凉血等作用，是农村土方子。不过，蛤蟆菜味道比较苦，可以焯水之后再炒。 2、野葱 野菜在荒野中到处是，不过，野葱藏在荒草中有点不好采收。我们在采收野葱时要注意辨认，野葱茎部细圆形，从根部往上逐渐变小，中心是空心的。根部有白色圆球结。小葱可以用来烤饼，野可以炒鸡蛋，气味浓郁，非常美味。 3、荠菜 0 荠菜应该是很多人非常爱吃的，并且荠菜是少数因为人们爱吃而开展人工种养的野菜。在初冬时节，荠菜非常嫩，叶子也比较翠绿，正是人们采摘荠菜的好时候。荠菜味道不苦，荠菜通常用来包饺子，荠菜猪肉，荠菜鸡蛋馅儿的饺子都很不错，所以，当你看到有人采挖野菜时，荠菜是少不了的。 4、蒲公英 蒲公英又称婆婆丁，是农村中也非常普遍的野菜。每年的初冬时节，蒲公英开出黄色花朵，在荒野中非常显眼，并且蒲公英一株都比较大，所以是非常好找的。蒲公英可以用来清炒，也可以包馅儿，也可以晒干泡茶喝。 5、车前草 初冬时节采收车前草非常及时，而车前草荒野中道路上，沟渠边，山脚下，院落边都能看见，车前草不仅可以食用，还是一味中药材，能清热凉血，人们采挖车前草晒干用来泡水喝。当然，新鲜的车前草炒食或者下汤也不错。       |
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