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野菜很受菜友的欢迎，尤其是春天温度回暖，田间地头好多人都去挖野菜，其实野菜咱自己也可以种，像常见的荠菜、蒲公英、马齿苋等等。今天咱们给大家介绍几种好种又好吃的野菜。 一、荠菜
要说野菜我脑海里第一个出现的就是荠菜，吃饺子包馄饨用荠菜做馅儿非常鲜美，春天挖野菜大军大部分都是在挖荠菜。其实咱自己也可以种，这样就不用出去累乎乎的挖啦。 二、蒲公英
蒲公英大家也不会陌生，它是多年生草本植物，开小黄花，花落后种子会团在一起特别好看。蒲公英的叶子可以生食，花可以酿酒，根也可以泡水喝，可以说全身都是宝。 三、马齿苋
马齿苋是一年生草本植物，叶子扁扁的，厚厚的，像马齿的形状，所以名字叫马齿苋。无论南方北方，田间地头经常见到，食用要趁嫩，可以做汤也可以过水凉拌。 四、养心菜
养心菜是一种多年生肉质草本植物，它又叫高钙菜，集食用、观赏、药用为一体。食用的话可以凉拌、热炒、炖菜，还可以做成养心茶（煮菜汁加少许蜂蜜或白砂糖即可）。 五、车前草
车前草又称车轮草，是多年生草本植物。一般在春天的时候采摘嫩苗，开水煮过后凉拌、炒食、做馅、做汤都可以。还可以做车前草小米粥，菜友们可以试试啊。 其实野菜还有很多品种，比如薄荷、紫苏、面条菜、苦麻菜、荆芥、益母草...... 野菜的种子一般都比较小，菜友们种植的时候土壤要疏松细腻，还有的品种可以用扦插的方法来种，比如养心菜，随便掐个枝条插土里就能活。喜欢吃野菜的菜友们种起来吧。 |
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