发面馅饼的做法

食材：

面粉500克，酵母粉5克，白糖15克，温水350克。韭菜250克，鸡蛋4枚。油，盐，味精，鸡精，香油。

做法：

1、将500克面粉加入4克酵母粉，加入白糖，加入350克温水和成面糊状，盖上保鲜膜，放入暖和的地方饧发；

等面团发到蜂窝状就发好了；

2、将四个鸡蛋打入碗里，加入少许盐，一点香醋（去腥）。打散搅匀，韭菜洗净，切碎，备用；

3、锅倒入油，把鸡蛋液倒入，炒熟炒散。把韭菜放入盆里，加入熟好的晾凉的油，加入味精，鸡精，香油，包时加入盐，拌匀；

4、用手揪出一块面团，按扁，用勺子把馅料放在面饼上，把口收好，按扁；

把平底锅加热刷上油，把包好的馅饼放入锅中用手按扁，等馅饼烙到鼓起来后，再翻面烙另一面，烙至两面金黄就熟了。

6、这样烙的发面馅饼，外皮松软，馅香口感多汁，味道鲜美。

美味发面软饼美味多汁。是不是流口水了！