美食推荐：奶香馒头脆块，自制辣椒油，菠菜鸡蛋汤，番茄焖冬瓜

 

奶香馒头脆块

材料：馒头2个，黄油20克，白糖1汤匙

做法：

1.剩馒头切小块。

2.黄油融化成液体状

3.让每块馒头均匀裹上黄油。

4.放入微波炉，中火加热至表面略焦

5.取出馒头块后，趁热撒上一层白糖，拌匀即可。

自制辣椒油

食材：干辣椒粉100g、油适量、八角1个、桂皮2片、花椒适量、香叶1片、熟芝麻适量。

做法：

1、锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。

2、干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中把烧好的香料油浇在辣椒粉上。

3、等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。

4、等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中。

菠菜鸡蛋汤

材料：菠菜200克、鸡蛋2个、盐适量

做法

1.将菠菜根部清除干净后用清水淘洗控水，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

2.锅中烧开水，大火烧开后，先放入菠菜、盐煮开。

3.然后倒入鸡蛋液，煮开立即关火装盘。

番茄焖冬瓜

原料：冬瓜500克、番茄2个、姜丝5克、食盐适量。

做法：

1、冬瓜去籽、去皮，切片或切块； 番茄洗净，去蒂，切块；

2.、炒锅入油，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒个一两分钟；

3、放入冬瓜、盐、味精，翻炒几下后，加入适量水，加盖焖煮至冬瓜熟透即可。