|
由于地域的差异性，导致南北方新妈妈坐月子的方式有所不同，尤其是表现在饮食上，存在很大的差异。北方吃小米粥、面条、鸡蛋，南方则以炖品、煲汤为主。但都有一个共同点，那就是都不吃生、冷、硬的食物。 南方坐月子常吃的食材有：茶油、米酒、红菇、线面、黄花菜等等。北方坐月子常吃的食材有：小米、鲫鱼、鸡蛋、挂面、阿胶、红枣等等。 今天为大家分享五道非常适合产后新妈妈们来食用的美食。 胡萝卜炒豌豆 豌豆味甘、性平，有补中益气的左右，非常适合新妈妈们来食用。 胡萝卜，因其颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜所含营养成分之丰富，在蔬菜中享有盛名，故在民间有“小人参”之雅称。具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效。 胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、钾等矿物质。胡萝卜所含糖高于一般蔬菜，所含胡萝卜素十分丰富，在人体内可转化成维生素A。 豌豆，其营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，特别是B族维生素的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。 准备材料： 胡萝卜，豌豆，姜片，油，醋，食盐。 做法步骤： 一、 胡萝卜清洗干净，切成与豌豆大小相近的丁；将胡萝卜丁与豌豆分别放入开水中焯水1分钟然后捞出控干水分待用。 二、 锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，放入姜片煸炒出香味，然后放入焯水之后的胡萝卜丁、豌豆，大火爆炒至熟，最后调入醋和食盐，翻炒均匀即可 三色补血汤南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒的作用。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。 性平,味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
莲子，味甘涩，性平，归脾、肾、心经，补脾止泻，益肾涩清，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠，主要治疗夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食的病症，对于治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压也是有一定的疗效的。
所需食材： 南瓜，干银耳，莲子，红枣，红糖。 做法步骤： 一、 南瓜清洗干净，对半抛开后去子，然后去皮切成块；莲子剥去苦芯；红枣去掉枣核洗净待用；干银耳泡发之后，去除根蒂，撕成小朵。 二、 将南瓜块、莲子、洪灾、泡发之后的银耳和红糖一起放入到砂煲中，再加入适量的温水，大火烧开之后转小火慢慢煲煮约半个小时的时间，将南瓜煮至熟烂即可。 三鲜水饺饺子馅用多种食材制作而成，营养丰富，尤其是含钙多，这道主食可以满足新妈妈们补钙之需。
猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
海参的营养价值较高，含有牛磺酸、海参素、海参胶蛋白，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
100克可食用虾仁的热量为93千卡，并富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。
所需食材： 猪肉，海参，虾仁，水发黑木耳，饺子皮，葱花适，香油，食盐。 做法步骤： 一、 猪肉清洗干净之后，剁成碎末，加入适量的清水，搅打至粘稠，再加入洗净切碎的海参、虾肉、黑木耳，然后放入适量的食盐、葱花、姜末和香油，搅拌成馅子。 二、 然后取一个饺子皮，再取适量的馅子抱起来，全部弄好之后，锅中烧水，水开之后下入包好的饺子，煮熟即可。 猪肚粥 猪肚富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有补虚损、健脾胃的功效，新妈妈常食用此粥可增强食欲、补中益气、强身健体。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 从猪胃窦部可制取胃泌素，胃泌素的主要作用是刺激胃壁细胞分泌盐酸，胃泌素对胃肠道粘膜和胰腺均有营养作用，能促进这些组织的蛋白质、RNA和 DNA的合成，从而促进其增生。胃泌素促进胃酸分泌和粘膜生长的作用最显著。可见，猪肚具有益气养胃的功效。
从猪胃粘膜提取的胃蛋白酶有促进消化作用，能使蛋白质分解为分子较小的蛋白际和蛋白陈，并能水解多肽，故对于消化不良的人很有帮助。 猪肚性温，补虚损尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
所需食材： 猪肚，大米，面粉，食盐，葱花。 做法步骤： 一、 猪肚清洗干净，切成细丝，放入沸水锅中烫一烫，捞出待用，猪肚一定要清洗干净，可以用食盐或者面粉等反复揉搓，去掉腥味。 二、 再把大米淘洗干净，与猪肚一起放入到锅中，加入适量的清水，置于火上；大火煮沸之后转用小火煮至猪肚烂粥稠，加入适量的食盐调味，撒上葱花即可。 蜜汁山药条 蜂蜜可促进肠蠕动，芝麻可润肠通便，这道菜可以预防和缓解便秘。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
所需食材： 山药，熟芝麻，蜂蜜，冰糖。 做法步骤： 一、 用温水泡好熟芝麻；山药清洗干净去皮，然后却称长条；锅中烧水，将切好的山药条放入到锅中焯水1分钟左右捞出，放入盘中，并将泡好的芝麻均匀的撒在山药上。 二、 砂锅中加入适量的清水，放入冰糖，小火烧至冰糖完全融化，倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜂蜜汁均匀地浇在山药上即可，待凉了就可以吃了。
|
|
|
