 有句俗语说好吃不过饺子，饺子可以煮、蒸、煎，不过要数煎饺更香更好吃。但是做煎饺首先得保证饺子皮儿不破，总的来说还是很有难度的。冰花煎饺不光需要底部相连，而且还要像冰花，那我们要在家自制冰花煎饺那是不是有更大的难度呢？有朋友说在家就能自制冰花煎饺，我们今天就来验证一下，在家自制冰花煎饺到底难不难。  自制冰花煎饺都需要有哪些原材料呢？  当然饺子是主材，不过我们用的饺子是冻饺子，是不是更难呢？关键是熟不熟？  辅材：水、淀粉、食用油。  炊具：电磁炉、平底锅。  首先，在开火之前在锅底刷上薄薄一层油；  将饺子在锅里均匀地摆放好；  做冰花的关键材料就是淀粉和水，  淀粉和水的比例是1:10，  把调制好的淀粉水从饺子上面直接倒入锅里，倒淀粉水的时候尽量均匀地浇到每一个饺子，淀粉水不需要太多，但一定要铺满锅底一层。  轻轻掂动锅，让淀粉水铺满每一个饺子的周围。准备工作就完成了！ 盖上锅盖，开大火煮至锅里的淀粉水冒气泡也就是沸腾后就转小火。 1分钟左右就开锅了，迅速转入小火。 大概十分钟左右，透过锅盖看见锅里的淀粉水基本都干了，饺子就熟了。 熟了的煎饺，看样子像是熟了。 拿一个比锅口稍微小一点的盘子，但是最好要扣得住锅里的饺子就行，直接倒扣到煎饺的上面， 然后一手拿锅把，一手轻轻按住扣在煎饺上的盘子，将锅和盘子翻转过来，就像翻扣肉一样，将煎饺翻到盘子里。 冰花能否出现呢？ 哇， 冰花纹理清晰可见。但是里面的饺子馅是不是整个都熟了呢？ 里面的饺子馅完全熟了！ |
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