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饺子在以前只有过年过节才吃的上，因为里面馅儿多，材料多，做起来也慢，所以不常做，一般的吃法就是水煮，再蘸醋。但是现在就不一样了，随时随地都可以吃到，吃法还不尽相同。 今天咱们就来学习一种煎饺，有一个很好听的名字，冰花水煎饺！ 1、饺子15个左右（生饺子、速冻饺子都可以），淀粉300g+清水搅拌，备用。 2、油温烧至五成热，饺子下锅，挨个摆放整齐，尽量挨近一点摆放。 3、中小火尽量煎到饺子背面金黄，注意火候，不要煎糊了。 4、倒入淀粉水，盖上盖子。 5、大火烧开后转小火慢慢煮五分钟，再转中火将淀粉水烧干，注意不要烧糊了。 6、感觉水快干了赶紧把锅盖打开，晃一晃锅，让其受热均匀，等到水分烧干，就会形成一个淀粉糊，冰花就做好了。 7、冰花形成，饺子也不会粘锅了。 8、准备吧装饺子的大盘子扣在锅里，然后把锅翻过来。 9、冰花饺子就完整的装盘了。 冰花水煎饺好看又好吃，还等什么呢？赶紧做一下吧！ |
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