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成品水饺八只,淀粉一小勺,麦粉一小勺,葱花少许
1、淀粉与麦粉1:1比例稀释,调成稀糊状,加入一点点的盐拌匀备用。
2、锅内加入小量的食油,开中小火。
3、放入饺子,摆成花型状,倒一点点的水,盖上锅盖慢火烧开,让饺子充分熟透。
4、开盖慢慢倒入淀粉与麦粉稀糊,继续煎熬。
5、等到淀粉与麦粉熟、干、香黄、不粘锅就熟了。
6、将盘盖到煎好的饺子上,然后用铲子将饺子铲出或将锅子翻个身,最后在饺子上撒上葱花即可。
来自: 知识传承永恒 > 《早点糕点面食烘焙制作类》
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