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正常人的体温，一般保持在36.2℃-37.2℃的范围内。如果体温超过37.2℃，即可称之为发热。体温在37.3℃~38.4℃，通常称为低热；若低热持续2周以上，则可称之为长期低热；体温在39℃左右者，可称之为高热；超过40℃以上者，又可称为过高热；高热持续2周以上者，即为长期高热。 发热一般分为气虚发热和血虚发热两种。气虚发热，表现为体温升高，热势或高或低，发热于午前较为明显，常于劳累后加重，并明显感到周身乏力疲倦，气短懒言，面色菱黄，容易感冒，饮食不香或有腹胀，舌体淡胖，脉息细弱；血虚发热，表现为低热不退，头晕眼花，面色不华或贫血，心慌不宁，失眠不寐，唇白无力等 中医认为发热的病机极为复杂，通常可分外感发热和内伤发热。外感发热又有外感风寒、外感风热、风温、湿温、热毒之分，以及热在气分、热在血分、热在半表半里的区别；内伤发热有气虚发热、血虚发热、阴虚发热、瘀血发热的不同。 ◎食用宜忌 宜食清淡而易于消化的食物，具有清热、生津、养阴作用的食物，富含维生素及膳食纤维的蔬菜瓜果； 忌食黏糯滋腻、难以消化、高脂肪及油煎熏烤炒炸的食物。 ◎食疗验方 1.粳米绿豆粥 【原料】粳米100克，绿豆50克。 【做法】将绿豆、粳米洗净，绿豆先浸泡半日，再与粳米同煮为粥。 【功效】解热毒、止烦渴、防水肿，适合暑热烦渴。脾胃虚寒泄泻者忌服。 2.藿香汤 【原料】新鲜藿香50克，生姜、红糖各15克。 【做法】将藿香洗净，切成短节，生姜洗净，切成薄片。将姜片、藿香、红糖同入沸水中，煮5分钟，滤渣取汁即可。 【功效】解表祛风、和胃止呕，适合春季发热、恶寒、呕吐、周身不适。 3.桑菊杏仁粥 【原料】桑叶、菊花、杏仁、桔梗、连翘各12克，甘草3克，芦根14克，粳米120克。 【做法】将上7味药水洗净，煮汁，去渣。将洗净的粳米煮粥，待粥将熟时，加入上药汁，再煮一沸即可。 【功效】清热疏风、宣肺止咳，适合热病初起所致的咳嗽、微热、口微渴、舌苔薄白、脉浮数等症。 4.地黄粳米粥 【原料】生地黄汁50毫升，粳米100克，姜适量。 【做法】用粳米加水煮，煮沸后加入地黄汁和姜，煮成稀粥即可。 【功效】清热生津、凉血止血，适合热病后期(症见阴液耗伤，低热不退，劳热骨蒸，或高热心，口干作渴，口鼻出血等症。脾胃虚寒者忌服，忌与葱白、韭白、薤白及萝卜同服)空腹食，不宜长食用
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