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山楂别直接吃，教你个新做法，不做罐头也不泡茶，酸甜爽口吃上瘾 备用食材：山楂果1000克，冰糖600克，白糖600克，柠檬1个； 山楂别直接吃，教你个新做法，不做罐头也不泡茶，酸甜爽口吃上瘾 制作过程：第一步，一个大盆中，放入适量的清水，然后在其中加上点食盐化成淡盐水，将准备好的山楂果放入淡盐水中浸泡十分钟，清洗干净，捞出控水，拿起一个山楂，将籽和根蒂去掉； 山楂别直接吃，教你个新做法，不做罐头也不泡茶，酸甜爽口吃上瘾 第二步，依次处理好所有的山楂后，将其一分为二，然后放入不粘锅中，加上没过山楂的清水，然后再滴入几滴柠檬汁，中火开始熬煮，中途需要不停搅拌，防止糊锅，差不多十分钟山楂煮烂后； 山楂别直接吃，教你个新做法，不做罐头也不泡茶，酸甜爽口吃上瘾 第三步，关火将其晾凉，然后放入在料理机中将其打成细细的泥，然后放入锅中，同时加上冰糖和白糖，小火开始熬煮，待将冰糖熬化后继续煮，直到将其熬至挂在木铲子上薄薄的一层； 山楂别直接吃，教你个新做法，不做罐头也不泡茶，酸甜爽口吃上瘾 第四步，继续熬，待将山楂熬至挂在铲子上是厚厚一层的时候，说明熬好了，关火晾凉后，将其分开装入保鲜盒中，冬天直接放在阳台上，差不多一个晚上的时间，就定型了； 山楂别直接吃，教你个新做法，不做罐头也不泡茶，酸甜爽口吃上瘾 第五步，如果天气暖和，需要晾凉后放入冰箱冷藏，定型好的山楂糕倒扣取出来，然后根据个人的喜好将其切成块，便可以开始享用了，送给亲朋当小礼品也是很不错的。 小编总结：山楂果中富含多种营养元素，不仅是有着健脾开胃的作用，对于活血化痰也有好的帮助，所以说在干燥的季节吃对我们的身体也会有一定帮助，用山楂做成的各种零食小吃，深受各个年龄阶层人们的喜欢，也非常建议大家可以学着做，天气比较冷了，山楂就别直接吃了，用上这个新做法，酸甜爽口入味好吃，比罐头、泡茶都方便美味，这样做的山楂在食欲不振的时候吃，很好帮你打开胃口让你吃饭香，对于喜欢吃山楂糕的朋友来说，非常建议自己学着做，比卖的干净卫生多了。 1、炒山楂泥的过程中，注意要用不沾裹小火慢慢炒，并且不停搅拌，防止其粘锅，否则便会浪费了好食材，而且搅拌用的锅铲也最好是木铲子，这样对做山楂糕都有好的帮助； 2、喜欢山楂糕更加细腻一点的，可以选择将皮去掉，并且打好的山楂泥过滤一遍，我是因为自己吃所以就没有弄，喜欢细腻的可以仔细过滤下； 3、糖的量以及熬制的时间需要够，否则便会出现山楂糕不成型的情况，如果出现这种问题，可以加上点鱼胶片使其成型，当然如果是自己吃，直接挖在碗里吃就可以了，没有那么多讲究。 |
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