3块钱豆腐做盘菜，香辣可口，还不用洗碗

嫩豆腐大家一般会做什么样的吃法呢？按家常做法，一般是做成麻婆豆腐、还有各类豆腐羹汤，因为嫩豆腐比较柔软，不适合大幅度的翻炒。

宅家的日子里，美食君实在是太馋街边小吃摊的铁板豆腐。由于疫情，他们出摊的时间也变得遥遥无期了，不过没关系，我们还可以自己做呀。

为了还原出外面尝到的味道，美食君一股脑加了很多种调料粉。后来觉得好像并没有这个必要，简单一两种就可以了，粉类的调料多了反而影响口感。

大家在制作的时候，可以在调料的原基础上做一些删减。比如说白胡椒粉、花椒粉可以不加。

用锡纸折叠的简易小碗，吃完也不用刷盘子，太幸福了。

孜 然 烤 豆 腐

嫩豆腐2块/蒜1头

蚝油10g/盐3g/酱油20ml

花椒粉/白胡椒粉/孜然/辣椒粉

白芝麻/小葱/白糖适量

1. 将蒜切成蒜蓉，加上所有除白芝麻、小葱以外的调料拌匀，调成酱汁。

2. 用锡纸按豆腐大小折成稍大的碗，将两块豆腐放入其中。

3. 用小刀将豆腐划成小方块，撒上提前调制好的酱汁。

4. 送入烤箱200度烤15-20分钟，出炉后撒上葱花和白芝麻即可食用。 

很多人都说，盒装的豆腐不好取出来，经常会碎掉，其实有小妙招。用剪刀剪去四个底角，使空气进入豆腐盒子里。

再倒过来，打开封口，就可以完整地取出豆腐了，而且这样还能将盒子里面的水分沥出。

嫩豆腐怎么做都是好吃的，因为它本身就十分柔嫩，带着淡淡的豆香，微甜，做孜然烤豆腐是给它的锦上添花。

果然在中餐里，万物皆可加孜然，撒上孜然和白芝麻之后，众人皆感叹：有内味儿了！这就是我们心中一直念念不忘的香味啊。

看到这里，你是不是也开始馋了呢？赶快安排一下，一起品尝这份简单的美味吧~