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都说微波炉是“懒人家电” 可以让你轻轻松松吃口热饭 然而微波炉也有“脾气” 使用不当的话 也会给我们带来极大的危险  据美国国家消防协会统计 微波炉平均每年造成 6,600起火灾、120人受伤 不久前，浙江杭州一男子在一便利店 用微波炉加热鸡蛋 爆裂开的蛋黄和蛋白 全部射到他的右眼上 以致右眼什么都看不见 被诊断为眼挫伤   安仔说事~ 徐先生是浙江杭州人，38岁，近日去萧山办点事。 “我当时送我老板去望金商务中心参加一个活动，工作结束后想去吃点饭，就去了便利店。”徐先生说，他买了一份叉烧面，里面有半个切开的鸡蛋，营业员把叉烧面加热了一会儿递给他，哪想到，他刚把包装拆掉、拿起筷子准备吃的时候，那半个鸡蛋突然爆炸了。  网络配图（图文无关） “我一口没吃，那个鸡蛋就炸了，有的蛋黄飞进我的眼睛里面，还有的飞到我眼皮上。”徐先生说，爆裂开的蛋黄和蛋白全部射到他的右眼上，右眼就看不到了，他觉得眼睛非常灼痛，马上用湿巾擦掉右眼上的蛋黄，忍不住叫了起来。 店里的营业员见状拨打了120，带他去了最近的一家医院。医生帮他取出了右眼里的蛋黄，诊断为眼挫伤，建议他休息一周。  “蛋黄拿出来，我才恢复了视力，医生做检查的时候，发现我眼皮表面有一小块皮肤被蛋黄炸掉了，这里离我的眼球就差几毫米，差一点，我的眼珠可能就会出事。” 吃个饭还能遇上这样的事儿 真是让人不寒而栗！ 其实，鸡蛋用微波炉加热爆炸的事故 已经发生过不少 不少网友都经历过这样的惊险时刻      为什么微波炉加热鸡蛋会爆炸？ 哪些东西禁止用微波炉加热？ 使用微波炉有什么注意事项？  安仔课堂上线~ No.1 4种不能用微波炉加热的食物 ①鸡蛋 网络上有谣言称： 可以用微波炉做白煮蛋 安仔在此提醒 微波炉快速加热 会在鸡蛋里产生很多水蒸气 而这些水蒸气“无处可逃” 鸡蛋壳又只有那么大 结果，鸡蛋只能变“炸弹”！ ②袋装、盒装牛奶 早晨起床，热杯牛奶，美滋滋 热袋牛奶？热盒牛奶？千万别！ 袋装牛奶的包装多是聚合物材料聚乙烯 这一类材料不耐微波的高温 而另一类盒装牛奶—— 用铝箔包装的牛奶更危险 因为铝箔是金属材料 微波加热会导致起火 ③部分水果 不是所有的水果都能承受高温 比如葡萄、蓝莓、圣女果等 放入微波炉就很有可能引发爆炸 即使把葡萄切成两半放进微波炉 也会引起爆炸 因为它们都满足这三个条件—— ① 水 ② 盐离子（钾离子，钠离子） ③ 合适的大小 一旦满足这些条件的水果放进微波炉 在高热量集中的情况下 会产生极其强大的电场 随后聚集的能量传递给 水果内天然存在的钠离子钾离子 于是水果就“炸”了 微波炉也炸了 ④辣椒 微波炉内也不能放一些刺激性的食物 比如干辣椒在微波炉里加热时可能会着火 在你打开炉门的一瞬间 它挥发出的化学物质就像防狼喷雾 会辣眼睛、伤呼吸道！ No.2 这些“餐具”也不能放 ①易拉罐 在电影《纵横四海》中有个经典场面 张国荣将两罐可乐放进微波炉内 一分钟后引发爆炸，炸飞了一帮敌人 其实爆炸有两个原因 其中一个是罐内的可乐 含有大量的二氧化碳 加热会产生大量气体 慢慢地撑破铝制包装罐 当然，包装罐也是“凶手”之一 它属于金属导体会反射微波 微波在金属中会产生涡流 散发出大量的热，熔化金属 造成炉内打火 ②保鲜膜、塑料袋、塑料碗 这类塑料受高温影响 可能会发生化学反应 导致变形并释放有毒物质 纸制袋子、报纸等也不能放进微波炉 高温可能会造成油墨挥发甚至点燃纸袋 不少人看到这里就要问： 到底有啥可以放进微波炉？ 说实话，除了微波炉专用碗 陶瓷和耐热玻璃 目前，能放进微波炉里的塑料盒 也只有聚丙烯这种材质了 No.3 “微波炉”也需要日常保养 ①摆放位置有说法 微波炉要平放、远离炉火和水龙头 炉的两侧要放在通风处 并且与墙要保持5厘米的距离 便于扩散热气 ②检查线路 凡是电器都得小心！ 定期检查微波炉电源线、门四周和门锁 如果发现损坏、闭合不良等情况 要停止使用 以防电线短路或微波泄漏 ③保持清洁 用完了微波炉千万别急着收起来 要用湿抹布擦洗，保持炉内清洁干爽 特别是门缝或者开门之处 和微波炉炉腔内右侧的微波馈入口 如果上面溅到食物残渣容易被碳化 引起微波反射，烧坏磁控管 ④微波加热有毒、会致癌？ 传言： 微波加热会分解蛋白质的分子结构 使分子发生异变，导致有毒、致癌 但是，据资料显示 微波炉加热食物 只是使食物发生了“蛋白质变性” 说白了就是食物内 分子空间结构改变，失去活性 食物烹饪后会不会产生致癌物 取决于烹饪的温度 像煎炸、烧烤、烟熏等食品吃多了 直肠癌、胃癌……都有可能跑出来 但用微波炉加热 只要火候控制得当 一般不会出现这类问题 所以大家可以放心食用 一图看懂 微波炉安全使用方法 |
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来自： roselihong > 《Safety》
