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感谢邀请。 提起花生大家都不陌生，花生米是一种很好的食物，常吃对人体有不错的补益效果，推荐大家可以每天吃个10~20颗。花生出现在我们的日常生活中，无论是作为零食也好，菜肴配菜也好，熬粥的搭配也好，都能看见花生的踪影。 花生的确也是营养丰富的食物，富含蛋白质、多种矿物质、维生素。 花生中的钾元素含量丰富，钠离子含量较低，如果是新鲜花生，加工程度较低，很适合高血压患者食用。如果日常饮食中口味较重，摄入钠离子较多，可能会增加血管外渗透压，挤压血管，加重高血压患者症状，而花生高钾低钠，钾元素能加速钠离子的排泄，稳定血管外渗透压，调节血压。 很多朋友担心花生的热量、油脂含量高，不敢吃花生，花生中的油脂高的可以占50%左右，不过这些油脂大部分是不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸为主，如EPA，花生四烯酸等。多不饱和脂肪酸对心脏十分有利，能预防心脏疾病，而且是大脑神经递质的组成成分，能健脑益脑，部分单不饱和脂肪酸还能提高高密度脂蛋白含量，调节血清胆固醇，预防心脑血管疾病。适当吃花生对身体是利大于弊的。 不过也正因为花生中的油脂、热量较高，所以并不适合多吃，和花生类似的坚果类食物，例如杏仁、瓜子、腰果、核桃等等，其实都大同小异，膳食指南推荐坚果每日10g左右，一小捧的量就足够了，现在有很多每日坚果包装，就是比较科学的分量。 吃花生最好加工程度小一点好，一些花生比如糖衣花生、鱼皮花生、油炸花生等，其中的盐、糖分可能更高，油脂也有所提升，如此一来可能会有更多不健康因素。 |
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