鲫鱼美味刺太多？教你一招，做出的鲫鱼从头吃到尾，连渣都不剩

现在我们的生活水平提高了，所以说我们的饮食质量也相应地提高，并且现在人们越来越注重养生的问题，所以说对于日常生活当中的食材选择都格外的注意，所以说鱼肉现在成了成了现在大众非常受欢迎的一种肉食，而且鱼肉的营养价值非常的高，它不仅能够起到健脑的功效，而且经常吃能够提高身体的抵抗力和免疫力，并且鱼肉特别容易被我们人体所消化吸收。

虽然说鱼肉非常的美味，但是有一点人们都非常的烦恼就是鱼刺如果不小心吃到鱼刺被鱼刺卡喉咙的话，也是一个非常麻烦的事情，尤其是鲫鱼。

鲫鱼刺多太苦恼，教你这样做，美味又无刺，从头吃到尾！

日常生活当中，相信大部分的人应该都非常喜欢吃鲫鱼吧，但是好多人却因为鲫鱼的刺太多非常的烦恼，今天小编就来跟大家分享一种鲫鱼的新做法，这样做出来的鲫鱼一点都吃不到刺，而且从头吃到尾，连渣都不会剩，接下来就跟小编一起来看一下吧。

在日常生活当中非常的常见，而且价格也是非常便宜的，但是鲫鱼它的营养价值却是非常丰富的，它不仅含有丰富的蛋白质，同时它还有钙磷等多种微量元素，经常吃点鲫鱼能够帮助孩子补钙，而且还能够起到健脾胃补气血的功效，尤其是在冬天，如果炖鱼汤的话也是非常营养美味的，接下来就跟小编一起来看一下吧。

香酥鲫鱼

准备食材：一个洋葱、辣椒适量、一块生姜、料酒19克、酱油10克、醋60克、盐5克、食用油300克、3斤小鲫鱼；

制作方法：

1、首先我们需要处理鲫鱼，先用小刀子将鱼鳞刮干净之后，然后将鲫鱼的内脏给处理干净，在清水当中冲洗干净，捞出控干水分放在盆子当中。

2、然后往鲫鱼当中倒入适量的料酒，食用盐以及姜片，葱段，花椒，再倒入足量的醋。

3、这样将鲫鱼在酱汁当中腌制半个小时左右，然后在油锅当中一直炸至两面金黄。

4、然后姜清洗干净之后切成姜片，洋葱剥去外皮，切成长条。

5、砂锅当中铺上一层洋葱，然后再将炸过的鲫鱼放在洋葱上面，最后再放上姜片和辣椒，炸锅当中倒入足量的清水和酱油，再倒上一点醋。

6、大火烧开之后，然后转成小火炖三十分钟左右，最后大火收汁就可以了。                                                    

这样做出的鲫鱼一点儿刺都没有，因为放入醋之后可以软化鱼刺和鱼骨，而且基于本身的鱼刺就是非常细的，所以通过这样做之后鱼刺几乎吃不出来。