猪大肠原来还可以这样清洗？大厨教你一招，一个矿泉水瓶就能搞定！

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猪下水是令人们又恨又爱的美食，对于养生保健的人来说，猪下水这样的东西是吃不得的，但偏偏它们又太美味，只是清洗起来太麻烦

下文转载自：酸菜美食论

猪大肠原来还可以这样清洗？大厨教你一招，一个矿泉水瓶就能搞定！物不仅应该是味道美，其色、香都应该符合美的要求。晏氏春秋中说和如羹焉，水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，讲的也是这个意思。美作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。猪大肠这种食物其实对于很多的人来说都是比较喜欢吃的，尤其是对于那些爱喝酒的人来说，猪大肠就是一道非常不错的下酒菜，那么尤其是在天冷的时候后，用猪大肠做成猪肠面或者炒猪大肠，都是一个特别不错的选择，猪大肠的味道香软而且筋道又好吃，让人越吃越过瘾，其实也有很多的人，他们在品尝一次猪大肠的味道以后，就会爱上了猪大肠，然而这样的美味虽然说好吃，可是却不容易清洗干净，那么在洗猪大肠的时候其实是特别费力的。

大部分的人他们在清洗猪大肠的时候，都会把猪大肠一点一点的正反两面清洗干净，但是我们都知道洗一挂猪大肠的话可能需要一整天的时间，这样清洗是比较费事费力的，而且也有很多的人他们都会嫌麻烦，所以说不愿意自己做猪大肠吃，他们如果想要吃猪大肠的话，都会选择去饭店里边买着吃，可是又担心饭店里面炒的猪大肠又不够干净，也是让人感到非常的纠结。

那么在清洗猪大肠的时候，其实也是没有这么麻烦的，最后跟一个后厨的阿姨学习了一下猪大肠清洗的方法，接下来就把这个方法跟大家分享一下，那么在清洗猪大肠的时候其实是非常单的，我们只需要一个矿泉水瓶就能够搞定了。

首先我们需要把猪大肠放入到盆里边，加上食用盐，面粉搅拌均匀大家都知道，对于面粉来说有一个很强的吸附能力盐也能够让猪大肠里面的脏东西流出来，那么再加入适量的盐水搅拌均匀，最后浸泡10分钟的时间，等到泡过了以后捞出来控干水分，再准备一个干净的矿泉水瓶子。

接下来我们需要用剪刀把矿泉水瓶子的底部剪去小部分。矿泉水的瓶子就会变成了两边透气的样子，就像是一个漏洞，那么我们把猪大肠从一端剪开一个口，再把这个口套在矿泉水瓶口，猪大肠套进瓶子里边，我们顺势把它翻过来，最后用橡皮筋把猪大肠固定在瓶口。

然后我们放到水龙头底下，在猪大肠里边注水，这样的话猪大肠就能够顺利的方便，一面清洗干净了以后我们再用同样的方法翻到另外一面继续清洗，这样就不需要我们用手一点一点清洗了，那么再洗，过一遍以后再加入少量的醋水浸泡一遍，最后再加入少量的盐，搅拌均匀，再用热水浸泡10分钟左右就能够进行杀菌消毒了，最后我们再用矿泉水瓶按照之前的方式再来一遍，那么猪大肠就能够清洗的，非常的干净又彻底。