原料:腐竹3根,油菜 若干,胡萝卜一小根,葱姜盐生抽等调料。 做法:1 腐竹放水泡3小时以上,我泡的不够,所以稍微煮了一下。 2 油菜洗净控干水。 3 只用油菜茎,这个随便,我叶另有他用。油菜茎放开水淖一下,捞出待用。 4 胡萝卜洗净切片。 5 腐竹放开水煮一小会。这步建议不要,最好泡好,我一煮,炒的时候腐竹有点碎。 6 腐竹捞出控水切段。葱姜切丝和片。 7 热锅下油,放姜片,略炒,放葱花和盐。 8 放腐竹。 9 继续放油菜炒一下。 10 放胡萝卜,翻炒一会。 11 加点生抽。 12 出锅。 |
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