春天一定要吃这菜，润肺止咳、活血，比荠菜更鲜美

首先感谢你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。春天到了，野菜萌生，又是一年吃野菜的好时节。今天我向大家推荐一种野菜，润肺止咳，活血，吃起来比荠菜更鲜美！

这种菜就是面条菜，顾名思义，它长得像面条形状。面条菜性味甘；微苦；性凉，归心、肝经，功能主治：养阴；清热；止血调经。主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调。

【用法用量】：内服：煎汤，9-15g；或炖肉鸡。

【各家论述】：

1.《民间常用草药汇编》：养阴除热。治虚弱咳嗽。

2.《陕西中草药》：止血，调经活血。治鼻衄，吐血，月经不调。

农家常见吃法

高档的食材往往需要最简单的烹饪方法，

粉蒸面条菜

将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。

凉拌面条菜

面条菜，盐，香醋，油酥花生碎，熟芝麻仁，油辣椒，香油，蒜泥

做法

1.将面条菜择洗干净，焯水后用凉开水浸凉

2.加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀。

面条菜猪肉水饺

适量的猪肉、面条菜、饺子皮，面粉等待用，将面条菜清洗干净后加入到煮开的水中焯水后过冷水沥干切成碎末，将五花肉清洗干净后切成肉末状待用，向肉馅中依次加入适量的食盐、鸡精、生抽、料酒等，然后再将苗条菜碎末加入其中搅拌均匀，加入适量的花生油、胡椒粉、香油等继续搅拌后加入葱姜末搅拌均匀，再将肉馅加入其中包成饺子状下锅煮熟即可食用。

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