泰式菠萝炒饭（正宗泰国味）。

 

材料：

菠萝、青红椒、熟青豆、虾仁、洋葱、鸡蛋、食盐、油、胡椒粉、生抽、隔夜米饭。

做法：

1、新鲜菠萝切半，用小刀横竖切将果肉挖出，果肉切成约1厘米左右的丁浸入盐水，青红椒、洋葱切丁。

2、起锅烧油，油温六成热时，打入鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，虾仁过开水烫熟。

3、起锅烧油，油热后依次放入青豆、洋葱、青红椒翻炒片刻后加入一点生抽，放入米饭，翻炒炒匀。

4、加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入适量盐、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅装入挖好的菠萝中即可。

 1、菠萝切的时候装饭的一半稍微留多一点（那样装的多能吃饱）。2、这饭口感带菠萝的甜酸味，可以根据自身喜好适当加入菠萝粒。