吃了30年的豆腐，终于找到了好吃的家常做法，出锅比红烧肉还香，酸甜可口孩子爱吃

- 菠萝虾仁烧豆腐 -

食材：

豆腐、虾仁、菠萝、洋葱、青红椒、玉米淀粉、食盐、料酒、白胡椒粉、番茄酱、番茄沙司、苹果醋、白糖、生抽、食用油。

做法：

第一步：大虾洗净剥壳，剔除虾线，装入碗中加少许食盐、白胡椒粉和料酒抓拌均匀，腌制20分钟去腥，腌好之后放入沸水中煮到颜色变白捞出。

第二步：豆腐洗净切块、菠萝肉切块、洋葱切块、青红椒切小块，装盘备用。

第三步：碗中加两大勺番茄沙司、1勺苹果醋、半勺白糖、半勺食盐、少许生抽、一勺淀粉，最后倒入小半碗清水，搅拌均匀调成料汁备用。

第四步：豆腐沾一层玉米淀粉，平底锅刷一层薄油，烧热后下豆腐煎至两面金黄，然后捞出备用。

第五步：锅中再次加油烧热，放入洋葱煸炒，然后加一勺番茄酱进去继续翻炒，翻炒均匀后下青红椒块，翻炒入味。

第六步：等青红椒微微炒至断生时，把煮好的虾仁和煎过的豆腐也一起放入煸炒，最后再将菠萝块放入翻炒。

第七步：然后淋上刚刚调好的料汁，转小火焖炒一会，等食材全部入味之后，就可以关火了，出锅前再撒一把小葱花点缀，就可以开吃了！

注意事项：

1、豆腐一定要买新鲜的水豆腐，不能买超市里那种内酯豆腐，否则炒不成型。

2、菠萝本身就是熟食，所以最后如果翻炒就可以了，如果太早入锅，反而影响容易将菠萝炒老，影响鲜嫩的口感。

豆腐这样做，酸甜可口，营养丰富，每次炒一盘出来，上桌就被抢光，就连挑食的孩子都喜欢，尤其适合夏天没胃口的时候做给家人吃，所以大家赶快学起来吧，可别错过了！