【滋味】荤素搭配！想吃什么自己选

新年第一天，来盘丰富多彩的美味吧！荤素搭配的一盘菜里，既有蔬菜的清香，也有肉类的鲜美，大口吃肉很过瘾，搭上蔬菜之后也不会觉得腻，这样的一盘菜真的好下饭呀~一起来学习吧！

菠萝滑鸡片

材料：

鸡脯肉、菠萝、青红椒、西红柿、蒜末

做法：

1.鸡肉切成片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制10分钟左右

2.西红柿去皮，切成小碎块；青红椒切块；菠萝切块并用盐水浸泡

3.锅内油温5成热时，放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用

4.锅内重新放油，爆香蒜末，加入西红柿块翻炒出汁水

5.加入青红椒、菠萝块和鸡片继续翻炒均匀

6.倒入生抽、盐、糖拌匀即可

青豆玉米炒虾仁

材料：

青豆、玉米、虾仁、食盐、胡椒粉、淀粉

做法：

1.虾仁洗净，去虾线；玉米、青豆洗净，沥干水

2.锅内热油，倒入虾仁，炒2分钟左右后盛出备用

3.倒入玉米和青豆，炒3分钟左右，再加入盐和胡椒粉炒匀

4.倒入炒好的虾仁，炒匀后勾薄芡即可

秋葵炒牛肉

材料：

牛肉、秋葵、胡椒粉、蒜蓉、姜、酱油、蚝油

做法：

1.牛肉、秋葵洗净，分别切块

2.牛肉用蚝油、酱油、胡椒粉腌制10分钟左右；秋葵用开水烫一下

3.锅内热油，放入蒜蓉和姜片爆香

4.倒入入牛肉，用大火翻炒均匀

5.加入秋葵，翻炒均匀即可

美食达人征集：

俗话说，高手在民间。饭店的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周六选出1位美食达人的拿手菜展示给大家~

征集内容（三选一）：

①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍

②拿手菜制作步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字介绍

③短视频（3分钟之内）＋制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍