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如果到了春天，大家还不知道在家里要吃什么菜的话，不妨就和小编一起来学习一下这几道菜的做法吧！  肉末豆角。 到了春天蔬菜的种类越来越多了，一些蔬菜的价格也逐渐的下降。在冬天的时候，豆角的价格是非常贵的，而且豆角的品质也不怎么好，有一些人就不喜欢吃豆角，春天有一些豆角已经上新了，所以大家可以放心的购买。春天的时候吃肉末豆角是非常好的，荤素搭配均匀，而且做法也非常的简单。不过做的时候一定要把肥肉和瘦肉分开煸炒，这样才会让这道菜更加的香。  干煸四季豆。 四季豆也是很多人都喜欢吃的，干煸四季豆也成为了很多人的心头所爱，但是许多人都担心自己都炒不熟，容易中毒。干煸四季豆做的时候大家需要先过一下油，然后再进行翻炒，这样做出来的自己都非常的软烂，而且味道也会更加的香。大家把四季豆处理好之后切成小段，然后放到油锅里炸，大约开小火炸五分钟左右就好了。然后再按照正常步骤炒。这样做出来的四季豆非常容易软烂，而且再也不用担心四季豆炒不熟了。 虾仁干煸菜花  食材：菜花一朵、虾仁8个、郫县豆瓣适量、辣椒适量。 做法： 1.菜花洗净，用盐浸泡20分钟。 2.虾仁去掉泥线。 3.平底锅放入花椒爆香。 4.放入小米辣和灯笼椒蒜末。 5.放入郫县豆瓣，炒出红油。 6.倒入菜花。 7.再放入虾仁，翻炒至熟即可 小炒牛肉  用料 牛肉干红辣椒姜蒜青椒酱油生抽胡椒粉生粉花椒料酒 做法 牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（抓匀腌一会儿 腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿 炒锅内放油烧热小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒 牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿 然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。 试试咸味儿不够加盐，一点儿味精调味儿即可 莴笋炒肉丝  用料：莴笋、里脊肉、蒜、盐、鸡精、生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油； 做法 1.莴笋切丝；蒜剁碎； 2.里脊肉切丝用生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油腌渍码味15分钟； 3.热锅放油，肉丝入锅滑炒，至变色即可出锅； 4.留底油，然后用蒜蓉爆锅；再放入莴笋丝翻炒至软； 5.然后加入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可出锅。  糖醋豆腐。 豆腐也是很多人都非常喜欢吃的一种美食，但是豆腐如果做不好，口味是会发苦的，所以有些人就研究出了糖醋豆腐的做法。做糖醋豆腐的时候，大家需要把豆腐切成薄片，然后下锅炸一下，不过炸之前需要裹上一层生粉，这样做出的豆腐才会更加好吃。大家把豆腐炸至两面金黄就可以了，然后按照正常的方法进行翻炒。  香菇烧腐竹。 香菇炒腐竹也是现在非常受欢迎的一道菜，并且这道菜口味清淡，非常适合春天吃，人们在餐桌上一般都会上这道菜。做这道菜的时候需要把香菇切成薄片，然后把腐竹提前泡发，当我们炒这道菜的时候，把葱姜蒜和香菇一起放到油锅里煸炒，最后再放入腐竹和少量的清水，然后收汁就可以出锅了。  蒜黄炒肉 用料 葱，姜，蒜黄一把，瘦肉适量，食用油适量，料酒适量，盐味精糖。 做法 1、新鲜的蒜黄清洗干净切断  2、瘦肉清洗干净切条  3、炒锅上火烧油，油热放入肉丝滑熟，炒制变色放入葱姜，然后倒入蒜黄大火翻炒，炒至变软即可。  是不是非常简单呢？那就赶紧收藏吧！你们学会了吗？欢迎在评论区留言！ |
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