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东坡豆腐
材料： 主料:豆腐两块，熟火腿片少许 佐料:白菜芯、香菇、熟冬笋片、葱、姜末、面粉、料酒、味素、盐 做法： 1、豆腐切成长方块，撒点盐、面粉，放入油锅中炸成金黄色，捞出沥干; 2、锅里放油，煎开后，放入葱、姜、料酒、盐豆腐、香菇、冬笋、火腿，添上半勺汤，用小火煨焖，再用大火烧干汤汁，出锅装盘即成。 干煸菜花
材料: 菜花一颗、郫县辣酱1勺、葱1小段、姜3片、蒜3粒、橄榄油1.5勺、酱油1小勺、盐1小勺、糖半勺 做法： 1、菜花用淡盐水浸泡15分钟后用清水冼净，用刀切成小朵备用。 2、葱、姜、蒜切好备用。 3、热锅热油，放入菜花，中小火煸炒。 4、炒至微微变色，加入辣酱及葱、姜、蒜，炒出香味。 5、炒匀出锅装盘即可。 土豆炖芸豆
料： 土豆1个、豆角200克、姜末、蒜末各5克、盐3克、酱油5克 做法： 1、土豆洗净，去皮，切长条;豆角择洗干净切段。 2、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。 3、倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。 干煸四季豆
材料： 四季豆、肉馅、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、白糖、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、干辣椒 做法： 1、将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，洗净备用。 2、葱姜蒜洗净切沫。 3、锅内下300克色拉油，待油温烧至六七成热，即手放油表面有明显的热度时，放入四季豆炸干，盛出备用。 4、锅内再放入15克色拉油，待油温烧至7成热时，放入花椒5克，放入豆瓣酱小火煸炒出红油时，倒入肉沫。 5、加入葱姜蒜爆香后，加干辣椒10克，放入炸好的四季豆，继续加入盐10克，味精5克，鸡粉10克，白糖8克，料酒10克，胡椒粉5克，大火爆炒1分钟即可出锅。 凉拌黄瓜猪耳朵
材料： 卤水猪耳朵1个、黄瓜1根、醋2.5勺、生抽1勺、香油2勺、拌菜红油1勺、白糖少许、蒜蓉、葱花各少许 做法： 1、黄瓜切成丝。蒜蓉，葱花切好。卤水猪耳朵切条。 2、黄瓜、猪耳朵、蒜蓉、葱花放在一个大碗里。 3、放入2.5勺陈醋，1勺生抽，2勺香油，拌菜的红油放1勺、少许白糖。 4、用勺子拌匀后再颠一碗，调味料更均匀一点。 5、装盘即可。 可乐红烧肉
材料： 可乐300g、五花肉450g、油适量、食盐少许、冰糖2小块、料酒适量、老抽少许、葱姜少许、桂皮2小片、八角2瓣 做法： 1、五花肉洗净切大块 2、热锅凉油，煸香葱姜、桂皮和八角后盛出 3、放入五花肉，两面煎焦黄 4、放适量料酒和少许冰糖，炒至冰糖溶化至黏稠 5、重新放入煸好的葱姜调料，再倒入300克可乐，加盖大火 6、滚开后，转入小火慢炖，炖至还剩少许卤汁时，转大火，滴少许老抽 7、加少许食盐，翻炒均匀出锅盛盘即可 香椿豆腐
材料： 北豆腐、腌香椿、生抽、糖 做法： 1、北豆腐切成一厘米的厚片 2、锅烧热下少许油，把切好的豆腐整齐码入锅中，中火煎，一面变得金黄再翻过来煎另一面 3、豆腐煎好后用锅铲推到一边，下入1大匙腌香椿炒香，然后与豆腐一起翻炒。 4、煎过的豆腐不易碎，继续加小半碗水，生抽，糖调味收汁即可 红烧羊肉
材料： 羊肉、葱、姜、八角、花椒、辣椒、酱油、料酒、五香面、孜然粉、盐、鸡粉、白糖 做法： 1、将羊肉切小块，锅内加清水不加任何调料，煮羊肉至羊肉熟烂 2、锅内加花生油，油开后依次加入八角、花椒、辣椒、姜、葱炝锅 3、炝锅后加煮羊肉时的清汤，水开后放入煮好的羊肉，依次加入酱油、料酒、盐、鸡粉、白糖、五香面、孜然粉 4、将锅内的汤汁收干后，羊肉出锅 皮蛋拌青椒
材料： 皮蛋4个，青椒100克，酱油10克，香油100克 做法： 1、皮蛋剥去外壳，用刀切成指尖块。 2、青椒用菜叶垫着，放于灶内柴火灰上烤，烤熟一面，再翻一面，直到青椒烤出小糊点时取出，用直刀切成细丝。 3、将切好的皮蛋人盘，加入青椒丝，最后用酱油拌匀，淋上香油即可。 家用环保无漆蜡木质筷子25cm酒店饭店餐厅食堂学校部队单位专用筷 猜你喜欢厂家直销纯钛筷子冰晶喷砂户外筷定制空心实心餐具钛合金叉子勺子 猜你喜欢 |
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