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黑芝麻一直以来都是具有很高营养价值的食物，特别是对头发来说，有非常好的养护作用，经常吃可以让头发保持乌黑亮丽，在生活中黑芝麻的吃法也是非常的多样化，有的炒着吃，也有做糕点的配料，甚至你在装一碗米饭的时候也可以在上面撒上几粒，不仅美观，味道还变好了，那么吃熟芝麻的作用有什么呢？  黑芝麻能黑发的作用在民间已是深入人心，但殊不知，黑芝麻除了可以乌发之外，对身体还是有很多好处的，现代营养学研究表明，黑芝麻含有大量的不饱和脂肪和蛋白质，并且它含有的维生素E在植物性食品中，是占居首位的，而且大家都知道，维生素是有抗氧化作用的，能减少体内自由基的产生，也就是说，黑芝麻还能起到延缓衰老的作用，而且黑芝麻中的钙含量也是非常丰富的，远高于肉蛋类，甚至还比牛奶高出的四倍，黑芝麻补钙的作用远高于大家常饮用的牛奶。但是黑芝麻的吃法有很多，能真正的起到滋补作用的吃法又是什么呢？ 
黑芝麻是属于油性的，里面油脂含量是很丰富的，并且有着一层坚硬的外壳，我们常见的熟芝麻制品，比如炒黑芝麻和黑芝麻糊，吃下去是很难消化的，所以身体吸收不了，白白浪费黑芝麻这些营养，吃了也起不到滋补身体的作用。而黑芝麻滋补的正确姿势则是服用九蒸九晒黑芝麻丸，早在中医古籍上就有说到“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了”，说的就是黑芝麻虽然是好东西，但是大家的吃法都不对，所以可惜,更多黑芝麻丸的知识，记得关注蒙筌堂个人图书馆。 而黑芝麻如果是在经过九次蒸晒之后吃，这些营养很容易就被人吸收了，因为在九次的蒸晒的过程中，黑芝麻经过反复的蒸透和晒透，坚硬的外壳会脱落，油脂也会大大的减少，这时候的黑芝麻滋补作用也得到了放大，变成了更加容易被人体吸收的营养物质，另外，黑芝麻丸里还有很多人体必须氨基酸，是很适合作为长期的滋补零食，不仅美味还能滋补身体。 |
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