|
小米粥：小米15克，大米50-100克。将小米和大米同煮粥食用。 豆浆大米粥：豆浆两碗，大米50克，白糖适量。将大米淘洗净，以豆浆煮米做粥，熟后加糖，每日清早空腹服食。 香菇粥:小米50克、香菇50克。先煮小米粥,取其汤液,再与香菇同煮。 每日服3次,持续服用。 肉松粥:粳米100克，牛肉松25克(或其它肉松)。将粳米用常法煮粥，加入肉松调匀，趁热用食。 萝卜粳米粥：鲜萝卜汁100毫升，粳米100克。萝卜洗净捣烂，取汁100毫升，同粳米一块加水500毫升，煮为稀粥。早晚温热服食。 扁苡粥：佛手10g，白扁豆、苡米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁，去渣，放入白扁豆、苡米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。 牛肉饭：牛肉100～500克，切碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁20～40滴，拌匀后，再放些酱油、花生油拌匀。米200克加水煮开，水将干时，放入牛肉蒸熟。 板栗炖母鸡:板栗500克,柴母鸡1只约1000克重,料酒3匙,姜3片,水1500毫升,盐适量。先将母鸡宰杀,去毛,剖腹去肠、内杂,剪去爪尖,洗净,切成块待用。再将板栗洗净,切口,放入开水锅中煮2分钟,口裂体涨为宜,剥去皮壳.最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开,改用温火炖2小时,鸡肉烂后加食盐适量即可。 ※※【长义堂说】※※养胃还是粥好，老话说喝粥养胃。明代大医家李挺认为：“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”现代研究认为喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化。粥确实养胃，胃病患者喝粥好，能有个医生指导喝粥就更好。 |
|
|
