饭店里面炒的藕片为啥不发黑 掌握这一个技巧 想让藕片发黑太难了

【荷塘月色】

需要的食材：莲藕、木耳、荷兰豆、青椒、红椒。

需要的调味料：盐、白糖、味精、鸡精、生粉、白醋。

制作方法：1.首先我们把莲藕去皮切片，青红椒去蒂切片，把荷兰豆的两头掰掉。

2.起锅，锅内放入适量水，淋入少许白醋，下入少许盐，淋入少许色拉油，烧开以后放入藕片煮三十秒，在放入荷兰豆，木耳，青椒，红椒煮十秒钟捞出待用。

3.起锅，锅内放入少许色拉油，放入荷兰豆、藕片、青红椒、木耳翻炒，下入盐、味精、鸡精、白糖调味，翻炒均匀以后用水把生粉化开淋入锅中勾芡，勾好以后淋入少许色拉油翻炒均匀即可出锅装盘。

制作关键：藕片绰水的时候要放一点白醋，这样不容易发黑。